Рестораны

В гастрономии сложно изобрести что-то с нуля: повторяются техники и вкусы, а блюда путешествуют по заведениям быстрее, чем их авторы. Один и тот же шоколадный фондан можно встретить в десятках ресторанов, а эффектную подачу — увидеть в Дубае, а через месяц в Москве.

Культурный код каждого россиянина включает салат оливье. Причем есть его совершенно необходимо до конца новогодних праздников. Редактор рубрики «Еда» Time Out Аня Батурина знает, где главный зимний салат подают ведрами.

Пьем чай из бабушкиного сервиза, дегустируем деликатесы, очень плотно завтракаем и намечаем цели на будущий год — часть планов редакции Time Out на самые длинные новогодние праздники в истории.

Вносим разнообразие в домашнюю готовку. Шеф-повара ресторанов каждую неделю отправляются на рынок и выбирают лучшее для своих проектов. А в рубрике Time Out «Вкус сезона» рассказывают про любимый сезонный продукт и делятся рецептом.