Рестораны

Ориентироваться в оттенках букета оставим на потом. Начнем с задачи попроще: научимся определять, когда вино в домашнем холодильнике пора отправить в раковину. Неправильное хранение или окисление способны испортить даже отличный напиток. Вот несколько признаков, что второй бокал лучше налить из другой бутылки.

В Москве стартовал 10-й юбилейный сезон «Московских ресторанных недель». В этот раз шеф-поварам предложили собрать «чемодан» для «Побега из города»: с локальными и сезонными продуктами, а также собственным взглядом на то, что ждет гостя на море, у реки, в лесу или горах.

Это лето, кажется, хочет свести нас с ума: тепло — холодно, солнце — дождь, и совершенно непонятно, доставать купальник и считать калории или кутаться в худи с булкой в руках. Редактор «Еды» Time Out нашла и полезное, и дофаминовое блюдо, чтобы угодить всем.

Убегаем из города, отводим собаку в ресторан, исследуем новые гастроточки и запускаем еду в космос — всего лишь часть планов редакции Time Out на эту неделю.