Рестораны

В Москву гид «Мишлен» пришел в 2021 году — тогда заветные красную и зеленую звезды получил ресторан Biologie. Но есть ли жизнь после премии? Об этом Time Out спросил Екатерину Алехину, шеф-повара Biologie.

Пробуем 40 паштетов, дегустируем поп-ап-коктейли, отмечаем День благодарения с огромной индейкой и открываем новую страницу гастрономической истории Москвы — часть планов на предстоящую неделю от Time Out.

Time Out продолжает исследовать районы Москвы и смотреть на них глазами друзей. Новые, старые или просто любимые заведения — в наших гидах. Скоро здесь сложится весь пазл Москвы.

Известную фразу «где родился, там и пригодился» можно смело переложить на отечественные рестораны и локальные продукты. Чего лишились российские шеф-повара, а какой продукт стал для них открытием — спросили лично.