Рестораны

Закрытия, переезды, рестораны в жилых комплексах, пустующие витрины в центре и бурный рост «понятных» форматов. Московская ресторанная индустрия в 2026 году выглядит тревожно — но не безнадежно. Time Out поговорил с гастроэкспертами о том, что происходит с рынком прямо сейчас и каким будет 2026 год для столичных заведений.

Вносим разнообразие в домашнюю готовку. Шеф-повара ресторанов каждую неделю отправляются на рынок и выбирают лучшее для своих проектов. А в рубрике Time Out «Вкус сезона» рассказывают про любимый сезонный продукт и делятся рецептом.

Устраиваем зимние свидания, пробуем коктейли на вине с текилой, учимся готовить яйца и обжариваем кофе сами — часть планов редакции Time Out на эту неделю.

Желание недели: выключить уже, наконец, снег. Эту мечту Time Out не исполнит. Зато редактор рубрики «Еда» Аня Батурина знает, как сделать просмотр снегопада чуточку приятнее — нужно забронировать столик с лучшим видом на город.