Рестораны

Спустя 25 лет после первого открытия «Vаниль» вернулась на Остоженку в обновленном виде. Рассказываем, какой стала новая версия ресторана и кто пришел поздравить команду с запуском.

Жизнь в Москве слишком быстрая, чтобы мы успевали обращать внимание на детали. Соцсети разучили нас концентрироваться на чем-то дольше 15 секунд и выбирать закуски вместо горячего. Редактор рубрики «Еда» Time Out Аня Батурина призывает всех замедлиться и почитать меню ресторанов более внимательно.

Вносим разнообразие в домашнюю готовку. Шеф-повара ресторанов каждую неделю отправляются на рынок и выбирают лучшее для своих проектов. А в рубрике Time Out «Вкус сезона» рассказывают про любимый сезонный продукт и делятся рецептом.

Хулиганский гастрономический фестиваль — Petite Bourgeosie — младшая «дочка» Московского Гастрономического. Так же команда придумывает все новые и новые идеи, чтобы испытывать фантазию шеф-поваров на прочность и постоянно удивлять гостей. На этот раз ресторанам нужно совместить ингредиенты высокой кухни с уличной едой. Получились блюда-оксюмороны вроде хот-дога с фуа-гра и черной икрой, тако с икрой морского ежа, чебурека с щупальцем осьминога. Лучшая пара к любому из этих блюд — бокал Mondoro Prosecco.