Рестораны

На этой неделе включаем ностальгию на полную. Вспомните блюдо, которое обожали лет десять назад, и попробуйте его снова. Если удастся найти того же шеф-повара, эффект будет еще сильнее. Редактор рубрики «Еда» Аня Батурина рассказывает, где провернуть такой гастрономический флешбэк.

Осень — лучшее время для гастрономических путешествий. Шефы и фермеры устраивают праздники практически в честь каждого сезонного продукта. В России можно попасть на чемпионат по рубке капусты, попробовать десятки сортов адыгейского сыра или увидеть арбузный парад. А в Европе — съесть лучший тирамису в мире, продегустировать молодое вино и провести неделю, не выходя из ресторанов. Time Out собрал самые интересные гастрономические фестивали этой осени.

Участвуем в 18-часовом музыкальном марафоне, играем в пинг-понг, пробуем коктейли по мотивам Гогена и еду из «Одиссеи» и получаем тренировки за то, что хорошо поели, — всего лишь часть планов редакции Time Out на эту неделю.

До 16 августа 500 ресторанов в 75 городах предлагают специальные сеты сибирской кухни. «Тайгастро» проходит уже в шестой раз, а его география вышла далеко за пределы России: в этом году к фестивалю присоединились заведения из Китая, Казахстана и Беларуси.