Рестораны

В сложившихся тропических условиях сама мысль о чем-то горячем — ванне, кофе или борще — кажется абсурдной. Хочется потягивать ледяное вино и, если питаться, то чем-то легким и освежающим. Московские шефы остаются на страже аппетита и всегда готовы предложить соответствующее моменту гастрономическое решение. В обзоре Time Out — десятка самых изобретательных холодных супов этого сезона.

Riesling Weeks – ежегодный фестиваль, который Институт Немецкого Вина (Deutsches Weininstitut, DWI) проводит в 14 странах мира под брендом Wines of Germany в поддержку своего флагманского сорта – рислинга. В этом году фестиваль прошел в 200 городах России с 1 июля по 30 августа, объединив 400 винных баров, ресторанов и винотек. Каждый участник придумал свои гастрономические пары к рислингам — блюда, идеально сочетающиеся с королем вин. Time Out выбрал лучшие из них.

11 сентября в парк-отеле «Орловский» пройдет «Октоберфест по-русски», хэдлайнерами станут ARTIK&ASTI.

Дмитрий Соколов ― сооснователь международной барной премии Barproof Awards и владелец баров Mr.Help, Stay true bar, Black Нat Bar и Lawson’s bar. В Казани в начале июля состоялось вручение международной премии лучшим барам. В этом году мероприятие переросло в интернациональный форум Barproof Congress с образовательной программой для профессионалов и фестиваль c целым каскадом околобарных и музыкальных событий. В те же дни в Москве начал действовать «бесковидный режим», в результате которого в рестораны и бары стали пускать исключительно по QR-коду. Time Out узнал мнение Дмитрия относительно обоих событий.