Брак с любимым вином и хачапури в виде сердца: как московские рестораны отмечают День святого Валентина

В «Полете» в эти выходные обещают подавать праздничный торт «Красный бархат»: внутри — ягоды, а снаружи — сливочный сыр (390 рублей). Кроме того, все гости смогут принять участие в розыгрыше. На кону — коробка круассанов, бутылка шампанского, ужин на двоих — словом, счастливчиков будет много.

«Все изменяют» — так называется праздничный сет шеф-бармена Антона Коробова. Для нее — твист на классический «Люсьен Годен»: сухой джин, кампари, апельсиновый ликер и немного сухого вермута. Для него — джин на тайском синем чае, с сушеным орегано и белым вермутом американо. И одна секретная бутылочка на двоих. Нескольких капель изменят все: ее коктейль станет перламутрово-розовым и заиграет цитрусовыми нотами, его — превратится в рубиново-красный и приобретет мягкий чайный вкус с легкой цветочной горчинкой. Из всех возможных измен в День святого Валентина — эта самая эффектная и неожиданная. «Валентинные» коктейли в Kultura Bar начнут готовить заранее, уже в пятницу, и продолжат до самой поздней ночи в воскресенье. Цена за пару — 600 рублей.

Команда бара во главе с Иваном Кудрявцевым не хочет ограничиваться одним днем и будет праздновать 14 февраля целую неделю. В любви здесь решили клясться коктейлю French 75, переработанному по такому случаю на четыре разных манера: освежающий хайбол с кислым яблоком и ванилью, крепкий, с прованскими травами и джином, насыщенный, с ярким вкусом черной смородины, граната и кальвадоса и терпкий, с лесными ягодами, джином и лимоном. Предложение действительно до 21 февраля.

Повара «Вай Мэ!» в этот день пекут хачапури по-аджарски в виде сердца: идеальная форма, горячее содержание и тягучий вкус самого главного грузинского сыра.

Еще одна вариация — образец с сердечками-пепперони. Цена за каждый сердечный хачапури стандартная для всех московских «Вай Мэ!» — 270 рублей за горячую порцию.

В самые романтичные выходные года — 13 и 14 февраля — в московском Subzero действует специальное предложение для пар. Все хиты ресторана окажутся на одной тарелке: нигири с авокадо, креветкой, угрем и морским гребешком, сашими лосось и тунец, спринг-ролл с креветкой, татаки ролл тунец и лосось. А еще знаменитые роллы: можно выбрать легендарную «Калифорнию», кранчи ролл краб или вегетарианский кранчи ролл. И обязательный десерт-сюрприз в финале. Цена тарелки на двоих — 3599 рублей.

Здесь собираются готовить коктейль «Бриджит Джонс» (700 рублей) на водке с черной и красной смородиной, малиной и апельсиновым биттером и десерт в форме головы Давида из розового шоколада (400 рублей), внутри которого прячется взбитый мусс с юдзу, маття-бисквит и манго. Зал украсят «доской с бывшими», каждый, кто принесет фотку своего бывшего, сможет обменять ее на бесплатный коктейль.

14 февраля в «Сквоте» можно будет заключить брак с любимым вином под руководством шефа-сомелье Жени Усачева. После небольшой бесплатной дегустации (два сета по три образца, можно выбрать белое, оранжевое, розовое или красное) вы получите свой напиток и официальное свидетельство о регистрации союза. Виниловый саундтрек от Никиты Горковенко прилагается.

12, 13 и 14 февраля в Ray можно будет пережить три этапа любви: шеф-бармен Петр Сороковов разработал коктейли по мотивам культового романа Фредерика Бегбедера «Любовь живет три года» и предлагает подтвердить или опровергнуть его идею. За страстную любовь отвечает коктейль с участием малиновой водки, маракуйи и биттера «Чили», за нежную – микс на роме, кордиале лаванда-грейпфрут, клубничном соджу и содовой, символизирующий дружеский этап отношений. А в конце гостям завяжут глаза и предложат третий напиток. С его помощью можно будет проверить: надо ли видеть любовь или ее можно чувствовать, невзирая на условности. В рецепте: джин, кордиал из черноплодной рябины, артишоковый и сливовый биттеры.

Праздничные десерты кондитерской — «Сердце» из шоколадного бисквита с малиной и черносмородиновая «Роза» — могут приехать к вам домой в компании с тенорами или баритонами ведущих московских музыкальных театров города. Поздравление с участием оперного исполнителя обойдется в 10 000 рублей.

14 февраля здесь будут кормить и поить с любовью: главные на кухне — шеф-повар Даниил Данилов и сомелье Алина Михалева из ресторана Cyclope, который находится посреди биодинамических виноградников UPPA Winery в Севастопольской зоне. Ребята привезут крымских специалитетов и курортное настроение. Все пройдет под аккомпанемент вин от Павла Швеца и музыки от Leveldva Crew.

До конца месяца в ресторане «KM20» и на сайте можно заказать растительное молоко Love Potion, сделанное в сотрудничестве с командой QUARZ. В рецепте — фундук, миндаль, вода, корица и порошок питахайи, придающий напитку розовый цвет. А чтобы создать правильный праздничный настрой, ребята устраивают розыгрыш: 3 хитовых роллера из розового кварца и молоко Love Potion можно выиграть в инстаграме @km20food. Итоги подведут 14 февраля.

По традиции, во всех ресторанах Арама Мнацаканова в Москве и Петербурге День всех влюбленных отмечают целый месяц. «Недели романтики» пройдут с 11 февраля по 11 марта — до начала Широкой Масленицы. Наш выбор — культовая Probka, где всеми любимую римскую пиццу можно заказать в форме сердца. Для этого достаточно предупредить официанта, делая заказ. Вдобавок, здесь, как и во всех заведениях Probka Family, будут готовить фирменный «Миндальный апероль» (450 рублей) — авторский шпритц с миндальным ликером амаретто и розовым просекко. Тем, кто предпочитает виски, понравится «Матадор» (650 рублей) — красный вермут и ликер из вишневых косточек удачно дополняет виски The Macallan. Это версия классического виски-коктейля Blood & Sand, созданного в начале двадцатого века после знаменитого одноименного фильма о роковой любви тореадора.

В Ladurée à-la Russe бесплатно нанесут имя любимого человека на мангово-имбирный макарон в форме сердца. Кроме того, в праздничный день можно будет попробовать торт «Испахан» в удобной порции на двоих (2100 рублей) и новые коктейли Ladurée — от отрезвляющего «Лимона» до «Страсти» со вкусом маракуйи и пряностей.

В рамен-баре на Цветном приготовились к празднику по классике: превратили обычные булочки бао в валентинки в виде красного сердца. Бао-валентинки (490 рублей) с обжаренными креветками, свежими огурцами в устричном соусе и тобико можно заказать 12, 13 и 14 февраля. Вдобавок, февраль здесь объявили месяцем любви. Поэтому самых популярных персонажей-раменов весь месяц можно найти в Tinder. За мэтч с Беззаботным веганом, Взрывным Дан-Даном или Наруто-раменом в баре дают скидку 20% на все меню в феврале.

Noor устраивает шумный итальянский бранч. На аперитив — четверка коктейлей за 1800 рублей (Italicus Spritz, Italicus Tropical Punch, «Поцелуй Давида» и «Прикосновение Венеры», что бы это ни значило): можно заказать на одного или разделить с другом. В роли закусок — оливки, брускетты и прочие кростини в исполнении шеф-повара Макса Погадаева. За пультом Ваня Васильев, музыка которого добавит всему этому балагану еще большей прелести.

Загс 354 Exclusive height приглашает обрести счастье на высоте птичьего полета. 14 февраля на 84 этаже здесь установят цветочную арку и стойку регистрации брака. А молодоженам выдадут сертификат о браке, с одним уточнением — он имеет законную силу только на высоте 354 метра. Шеф-бармен Петр Сорковов тоже подготовился и создал два коктейля Казановы, но все непросто: чтобы их попробовать, нужно открыть кодовый замок и разгадать посмертную тайну великого любовника.

Всем гостям в этот день обещают гастрономический комплимент от шефа Андрея Шмакова, игристое и лаконичный десерт в виде красного сердца. Воздушный сливочный мусс в нем идеально взаимодействует с клубничной начинкой и классическим бисквитом «Красный бархат». Романтики добавит специально приглушенное по случаю праздника освещение.

В Sartoria Lamberti разыграют иммерсивный спектакль по мотивам «Ромео и Джульетты» и мультфильма «Бумажный роман». Шеф-кондитер Наира Соседова представляет премьеру — десерт «Нет повести прекраснее на свете…»: чтобы начать представление, нужно открыть ящик и обнаружить свиток с текстом из шекспировского произведения под сургучной печатью. Под ним найдется пышная роза, которая выполнена так ювелирно, что неотличима от настоящей.

Специально к 14 февраля Даниловский рынок вместе с Instagram-проектом «Столик на одного» выпустили подарочные наборы для тех, кто совершенно счастлив быть single and fabulous и устал от всепоглощающего навязывания романтики. Всего выпущено два продуктовых сета. Первый, A La Russe идеально подойдет для тех, чьи guilty pleasures — бабушкины соленья, фермерское сало, знаменитая докторская колбаса, свежеиспеченный хлеб и малиновое варенье. В сете «Сладкий столик» — трюфели, ремесленный гречишный шоколад, тарт, трубочки со сгущенкой и прочие сахарные радости. Стоимость одного набора начинается от 2 250 рублей (без учета доставки). Оба варианта доступны к заказу на сайте доставки, а до 13 февраля можно принять участие в розыгрыше на странице аккаунта @stoliknaodnogo.

В винном баре Анны Журкиной пройдет ужин под названием «Афродизиак», вина к которому она подбирала лично. В меню шеф-повара Никиты Ножкина — устрицы с кокосом и маракуйей, тартар из говядины с жареным ананасом и айоли из острого перца, гребешки с корнеплодами, эспумой из печеного яблока и свежим фенхелем и десерт «Пина колада», который подается с колотым фруктовым льдом. Стоимость ужина 3500 рублей.

В Community Moscow при заказе любого коктейля десерт моти 14 февраля выдают в подарок. Вкус можно выбрать: клубника с базиликом, лемонграсс или личи. А в 6 вечера начнется праздничная программа. Анонсированы экспозиция новой скульптуры в виде сердца художника Василия Клюкина и современная поэзия от поэтессы ÁNSE под аккомпанемент скрипки. Продолжением слов станет танец, который исполнят Софья Чаудхари и Евгений Гридасов.

Территория фермерских продуктов «Рублевский Привоз» ко Дню всех влюбленных предлагает заказать заранее и забрать в удобное время нарядно упакованные корзины с фруктами и ягодами. Местные корнеры тоже приготовили праздничные угощения: «Оджахури» печет хачапури-лодочки в форме сердца, «Мистер и миссис Шу» собирают в красивые коробки пирожные, а суши-бар KOI, как всегда, порадует устрицами с просекко.

Бар намерен угощать устрицами и розовым игристым всех, кто забронирует стол на 14 февраля. Но и это не все: шеф-повар Дмитрий Погорелов придумал сладкую валентинку — клубничное желе на розовом шампанском с эстрагоном и граните из сакуры (380 рублей). План такой: днем с 14.00 до 17.00 действует меню бранчей, и уже традиционно играет воскресный джаз (еще более романтично, чем обычно). А с 19.00 до 21.00 — снова живая музыка: ужин пройдет под концерт квартета Дмитрия Сабурова. Внимание: бронирование на этот день будет с депозитом.

В Touch of Matcha лето круглый год: балийское солнце заливает все разделы меню с будда-боулами, поке и яркими десертами. А 14 февраля в баре пропишется новый напиток на основе маття и кокосового молока — «Белый персик» (370 рублей): шеф-бариста Дмитрий Полунин добавляет в него самодельное пюре из белого персика и розовый бельгийский шоколад. И еще немного цветочного настроения: в воскресенье любой напиток из меню отправят к столу вместе со сладкой валентинкой — конфетой с розой и асаи. А шеф-повар Егор Рудольский собирается угощать всех гостей валентинкой посерьезней — севиче из гребешка с клубникой и жемчугом из черники и черной смородиной с белым шоколадом.

Ресторан Salumeria тоже дарит подарки: для каждой пары в этот день предусмотрен специальный десерт на двоих — шар из малинового мусса с компоте из личи внутри. Вечером приходите на концерт: с 19.00 выступает Miros Cost со своей программой «Amore mio» — о любви на итальянском и других языках.

Считается, что лучшие в мире афродизиаки — это морепродукты. Все дело в цинке и кислотах омега-3 — они содержатся в моллюсках, устрицах и рыбе и повышают либидо. Именно поэтому шеф-повар Евгений Мещеряков советует отметить праздник в Oishii на Центральном рынке на Маросейке. Здесь для пар приготовят целую тарелку афродизиаков — 3 мурманских ежа, 3 российские устрицы плюс сашими из лосося, тунца и гребешка — всего за 2000 руб. Предложение будет действовать с 12 по 14 февраля.

Гастробар на Покровке призывает все делить на двоих, включая специально придуманный к 14 февраля сет. На закуску — крудо из морского гребешка, потом — лангустины, фламбированные на коньяке, и сливочные спагетти с крабом в головке сыра молитерно из овечьего молока. А на десерт меренга с яркой начинкой внутри: кули маракуйя, клубничный тартар и крем на бобах тонка. Стоимость ужина на двоих — 5000 рублей. Плюс бутылка просекко в подарок.