10 необычных мест, в которых кофе сочетают с другими услугами

Кофе при храмах, прямо скажем, жанр редкий: максимум, на что можно рассчитывать в этом смысле, – это выпечка и чай в пластиковых стаканчиках. Но случаются и почти божественные чудеса – в храме Священномученика Антипы Пергамского на Колымажном дворе из заброшенного помещения сделали пространство, где можно выпить сваренный по самым модным канонам кофе – в красоте и без ярко выраженного религиозного контекста. В дизайн тонко заложены отсылки к локации: цвет стен вторит храму, золотые осветительные приборы – куполам, а стойку и столы украшают мозаики. Все вместе создает строгое, но светское впечатление: здесь комфортно и прихожанам, и туристам, и горожанам. Сейчас действует меню напитков, включающее фильтр-кофе (120 рублей), капучино (150–180 рублей), латте (180 рублей), апельсиновый кофе (180 рублей), раф (лавандовый, перечная роза, чили – по 250 рублей).

Сеть из 13 кофеен, флагманская точка находится в Столешниковом переулке по соседству с обжарочным цехом. Найти ее не так просто: Camera Obscura (название отсылает к устройству для получения изображения и к роману Набокова) уютно расположилась внутри мужской парикмахерской Chop-Сhop. Можно пить кофе и параллельно стричься, доводить до идеала бороду или делать укладку (на сайте есть и такая опция). В кофейном меню – классика жанра, которую всегда варят стабильно, узнаваемо и сбалансированно: капучино (140–220 рублей), фильтр-кофе (130–150 рублей), латте (170–220 рублей), рафы (220–250 рублей).

Гадать на кофейной гуще в прямом и фигуральном смысле – любимое занятие девушек всех возрастов, и в новой кофейне с названием, резковатым для любителей русской словесности, его сделали частью концепции. Перед входом установили колесо с различными символами, а внутри в атмосфере легкой мистификации варят кофе на песке и расшифровывают знаки. Действует объемное гадательное меню: карта Ба-Цзы, подробный расклад таро, астро-нумерологический портрет и так далее. Чтобы экзальтированные барышни не впадали в крайности, в кофейне введены специальные правила: слова медиума – субъективны, может потребоваться консультация специалиста, а если прогноз не оправдал ожиданий, то лучше повторить его через неделю. Для тех, кто далек от игр с судьбой, есть обычное (ну или не совсем обычное) меню: эспрессо «Крепкое здоровье» (170 рублей), американо «Новая сделка» (220 рублей), капучино «Исполнение желания» (290 рублей), гречишный латте «Новая любовь» (350 рублей) и какао «Всемирная слава» (290 рублей). На витрине ждут «Павловы», эклеры и тарты в стилистике Pinterest.

Желание выпить хороший кофе может застать тебя в любом месте — например, в химчистке. Пока разберешься в плательных, костюмных и трикотажных группах, уровень стресса поднимется в стратосферу, и могут потребоваться срочные кофейные меры. Поэтому «Химчистка №1» объединила усилия с проектом «Кофе и молоко». Стоя в очереди, теперь здесь можно заказать: эспрессо (170 рублей), американо (170 рублей), капучино (220/320 рублей), латте (270 рублей), флэт уайт (270 рублей). Есть альтернатива – аэропресс (180 рублей), пуровер (180 рублей), кемекс (200 рублей) и напитки вроде кофе-тоника и бамбла (по 200 рублей). Вдобавок сервируют завтраки: в меню имеется овсяная каша (170 рублей), сэндвичи с курицей, тунцом или говядиной (по 200 рублей), сырники (190 рублей) и коллекция домашнего печенья (обязательно берите шоколадное с солью).

Небольшая бакалейная лавка с кофе to go и философией осознанного потребления – уже третий проект от создателей Veter Magazine. В этот раз было решено сделать акцент на поддержку локальных брендов, работающих в концепции эко-кэжуал. В лавке найдутся: паста и рис, соль и специи, гранола, мед и сладости, свежая выпечка и хлеб от Biobrot (с пятницы по воскресенье), смузи и детокс-напитки от 365detox, MYLK, Veg green и Flora no Fauna. Кроме съестных припасов здесь есть товары для дома – вроде посуды, текстиля, керамики и кухонного инвентаря. Про местный кофе стоит рассказать отдельно: Verle, Кооператив «Черный» и Rockets Roasters отвечают за первоклассно обжаренные кофейные зерна, на которых варят эспрессо (150 рублей), американо (150 рублей), фильтр-кофе (170 рублей), капучино (200–250 рублей) и флэт уайт (250 рублей). Большой выбор маття разбавляет кофейную классику.

Кофе и цветы – почти такой же идеальный match, как Меган Маркл и принц Гарри. В Москве достаточно много флористических магазинов, где есть стойка с кофе, но в Lawanda Store обе части концепции равнозначны и вдобавок элегантно поданы. Все здесь по уму и фэн-шуй: помещение – светлое, потолки – высокие, окна – широкие, зонирование – логичное. На небольшой площади сосуществуют магазин красивых штук для дома, цветочный холодильник с авторскими букетами и зона с кофе и десертами. Кофейную карту придумала Настя Годунова, на зернах Coffee Owl варят: эспрессо (100 рублей), флэт уайт (250 рублей), капучино (270 рублей), латте (270 рублей), авторский кофе с пюре из груши и печеньем (320 рублей) и фирменный какао с лавандой (300 рублей). Плюс чаи, в которые можно добавить сушеные цветки розы, ромашки, календулы или жасмина. Если у вас некрепкая сила воли, берегитесь: сладости коварно будут соблазнять вас с витрины. Брауни с арахисовым кремом, медовики, зефир и мармелад – все из кондитерской «Пушкинъ».

Харизматичный проект с атмосферой старого киношного Нью-Йорка, где пространство делится на две зоны: кафе и бар с книжным магазином. В кафе можно почти целый день завтракать омлетом (250 рублей), французским тостом с персиками (390 рублей), зеленой гречкой с яйцом и авокадо (380 рублей), запивая все это коктейлями на игристом: Bellini, Mimosa, Fencinni. А в баре выпить чего-нибудь покрепче (или, наоборот, безалкогольного) и почитать или купить книгу. На полках – альбомы по искусству, художественная литература, книги по психологии, дизайну и саморазвитию, в кофейном меню – отличный фильтр-кофе (150 рублей).

Несмотря на компактные размеры, Lobby – это мультиформат, состоящий из офиса, где работают не только с коллекционерами искусства, но и с новичками в арт-направлении, плюс кафе и бутик. Набор услуг достаточно разнообразный: сопровождение сделок по приобретению предметов искусства, подготовка индивидуальных программ и путешествий, курирование домашней арт-библиотеки. Если коллекционирование пока в ваши планы не входит, то идите за атмосферой. Создатели описывают ее в трех словах – «воздух», «геометрия», «мечта», а воплотила мечту в жизнь студия Arch(e)type. Днем в Lobby идеально выпить чашку кофе, стандартная программа: эспрессо (200 рублей), американо (200 рублей), капучино (300 рублей), латте (300 рублей), флэт уайт (300 рублей) и какао (300 рублей). Еда тоже есть: авокадо тост с лососем (450 рублей) и крабом (600 рублей), сыры с конфитюром (580 рублей), трюфели с розмарином (150 рублей), крем-брюле (300 рублей).

Совместный проект команды White Studios, одной из самых стильных, профессиональных и удобных фотостудий в Москве, и экс-соучредителей One Teaspoon Кирилла Качерова и Алены Хлоповой. Минималистичный и монохромный интерьер придумали в петербургском архбюро DА Architects, и получилось так элегантно и стильно, что хочется все время фотографировать и фотографироваться. Хотя, может быть, это флюиды, исходящие из студий. За еду отвечают сразу два шефа — Максим Болотин и Артем Чудненко. С 10:00 до 16:00 действует меню завтраков и бранчей, его звезды — панкейки с кремом из попкорна (370 рублей), творожное суфле с крыжовником (390 рублей) и фисташковый хумус (420 рублей). А с 16:00 можно попробовать блюда из вечернего меню. Кофе здесь только свежей обжарки: есть традиционные эспрессо (150–190 рублей), американо (210–310 рублей) и латте (250–290 рублей), а еще редко встречающиеся в Москве кортадо (190 рублей) и капучино в австралийском стиле с добавлением какао (от 230 до 270 рублей).

Важное открытие прошлого года: под одной крышей здесь собраны и отель, и ресторан, и кофейня, и вермутерия, и галерея современного искусства «Сцена», и библиотека, и радиостудия «Глаголев FM», и печатная мастерская, и сад. Задумывался проект как площадка для общения людей искусства, медиа, образования и им сочувствующих, и получилось ровно по ТЗ: энергия созидания и сотворчества бурлит за столами, в креслах и на веранде. От пищи духовной перейдем к телесной, еда – весьма изобретательная: севиче из лакедры (650 рубей), лакса с морепродуктами (700 рублей), паста с боттаргой (700 рублей) и карамелизованный персик с венецианским джелато на десерт (350 рублей). Вино, коктейли и приличный кофе тоже в наличии, порядок цен: эспрессо (200 рублей), фильтр (200 рублей), капучино (250 рублей).