Гастрономический дайджест: что есть и пить на этой неделе
Set-o-Mania: съедобная архитектура
С 13 января по 13 февраля в ресторанах «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Матрешка», «Шануар», «Казбек», «Бочка» и «Шинок» гостей ждут тематические сеты по фиксированной цене — 3950 рублей. Каждый из них вдохновлен архитектурным наследием и превращает его в авторскую гастрономическую интерпретацию. В программе фестиваля — встречи с гидами и лекторами «Глазами инженера», новые ракурсы на мировую архитектуру и шанс выиграть путешествие на Занзибар.
«ТЭМУ»: русское застолье
В ресторане «ТЭМУ» запустили щедрые русские бранчи. Каждое воскресенье с 12:00 до 17:00 шеф Дмитрий Помелов накрывает шведский стол с салатами, блинами, супами, изысканными горячими блюдами и десертами. Атмосферу семейного застолья дополняют живая музыка и детские мастер-классы студии OBLAKO. Стоимость бранча — 9 000 рублей без алкоголя и 11 000 с алкоголем.
Bijou: воспоминания о детстве
В это воскресенье, 18 февраля, во французском баре покажут «101 далматинец» — любимый семейный фильм на большом экране. Бар-менеджер Игорь Кокоулин предлагает дополнить просмотр коктейлями из авторской карты, включая Jeanne Moreau с ароматом чайной розы и травяным аперитивом. Начало сеанса в 19:00, вход — 18+.
Fiorentini: завершение сезона
В итальянском бистро подводят гастрономические итоги года: 18 января с 12:00 до 17:00 гостей ждет гала-бранч. Концепт-шеф Александр Ермаков и шеф-повар Андрей Хохлов соберут меню из лучших блюд, придуманных приглашенными в 2025 году шефами. Бывшие участники гриль-бранчей сменят роль и встретятся за общим столом уже как гости праздника.
800°С Contemporary Steak: завтрак у пруда
Бренд-шеф Сергей Балашов обновил завтраки в ресторане на Патриках. В центре внимания — 15 блюд из яиц, где безупречная техника сочетается с премиальными продуктами. В меню — яичница из перепелиных яиц с лососем, сытный бифштекс на сером хлебе и авторские омлеты, например с осьминогом или в азиатском стиле.
Tilda: согревающие напитки
Для холодных дней бар-менеджер «Тильды» Илья Харламов создал три согревающих напитка. В меню — Cacao Bells с темным ромом и взбитыми сливками, Dark Berries Punch на настойке из черноплодной рябины с черничным сиропом и Soft Pear — горячий пунш на безалкогольном вермуте с грушей, лавандой и гарам масала. Идеально, чтобы кружило голову от вкуса, а не от морозов. Возрастное ограничение: 18+.
Atlantica Bistro: утреннее путешествие в Японию
На Мясницкой появилась новая утренняя традиция: с 9:00 здесь подают завтраки. Главный хит меню — японский сет за 990 рублей с семью позициями: от татаки из тунца и рисовых шариков с нори до нежного омлета томаго и воздушного мусса из тофу. Завершают сет традиционные моти с малиной и рыбки тайяки.
Nene: масштабное обновление
Команда сохраняет дух грузинских застолий, не отказываясь от экспериментов. В меню — два новых хачапури с тягучим сыром, с трюфелем и вялеными томатами, хинкали с раковыми шейками и креветками, а на десерт — фирменный «Гранат» и медовик под шоколадным ковром. Вечером здесь подают коктейли в настоящих кувшинах.
BRODO: театральный коктейль
Театр начинается с вешалки, но точно не заканчивается занавесом. Если у вас есть билет на спектакль в любой театр Москвы или в лекторий «Прямая речь» на сегодняшнюю дату, загляните в BRODO — вас угостят коктейлем Diaghilev. Это алкогольный оммаж великому Сергею Дягилеву. В составе — красный вермут, сухой херес, мастичный ликер и игристое. Возрастное ограничение — 18+.
BJÖRN: белый гастрономический сет
В ресторане северной кухни появился сезонный сет «Белая зима», посвященный нюансам зимнего пейзажа. Каждый курс здесь раскрывает свой оттенок белого: от строгой, почти бесцветной природы в блюде Грибы/Ледяной гриб/Орех до морозной свежести и праздничных ароматов в десерте Груша/Шалфей/Карамель. Цена сета — 9 000 рублей.
Share Bistro: обновление завтраков
Новый год шеф Евгений Осокин начинает с завтрака — в меню ресторана появилось семь новых позиций. В числе новинок кукурузная каша с белыми грибами, картофельный гратен с красной икрой и мягкосваренным яйцом, «Любимый сэндвич шефа» и баскская запеканка-брюле. Меню действует до 12:50.
Центральный рынок: шахматный турнир
В воскресенье на Центральном рынке на Маросейке пройдет шахматный турнир при поддержке REP CHESS. Участвовать может любой — без регистрации и ограничений по уровню игры. Начало в 13:00.
Drevå: регулярный сет (Санкт-Петербург)
В петербургском ресторане шеф Эрик Тамм обновил сет À La Carte, предложив гостям самим собрать идеальный обед или ужин из трех блюд. Формат рассчитан на тех, кто уже знаком с авторской кухней ресторана по дегустациям. Цена сета — 8 000 рублей, включая фирменные комплименты от команды.