800°С Contemporary Steak

Мясной ресторан от владельца il Forno Group Генриха Карпина занял двухэтажный особняк на Патриарших прудах. Несмотря на то, что заведений с самым разным подходом к мясному вопросу сегодня в Москве развелось немало, здесь внедрили невиданные доселе технологии и печи, аналогов которых в нашем городе нет. В меню – стейки, бургеры и разные виды картофельного пюре с нетривиальными добавками. Шеф-повар Сергей Балашов (Beeftro, «Лимончино») прошел стажировку в монакском Beefbar у Тьерри Палудетто.