Гастрономический дайджест: что есть и пить на этой неделе
Kaifuso: китайский День влюбленных
20 августа в Kaifuso отмечают Циси — китайский аналог Дня всех влюбленных. В программе — специальные напитки, выступление кавер-группы Be Happy, китайская каллиграфия, печенье с предсказаниями, праздничное шоу и… дракон.
Urban Winery: что едят на винодельне?
20 августа Urban Winery посвятит ужин за общим столом Азии. Арина Журавлева и Арсений Ласкарис приготовят кимпаб с лисичками, картофельный салат с маринованными яйцами, азиатский жульен, домашнюю лапшу с мурманскими ежами и моти с крыжовником. В этот вечер гостям будут наливать UW-SoyBoy — экспериментальное вино с собственным соевым соусом и смесью 13 азиатских специй. Возрастное ограничение: 18+.
Dachniki: в гостях ALMA
22 августа Dachniki завершат сезон барбекю вместе с Булатом Ибрагимовым, шефом и совладельцем ALMA. На веранде будут готовить тартар с домашней овощной икрой, лепешки с белыми грибами и сыром, шашлык из баранины с тоннато и персики на гриле с фундуком. Обед пройдет с 12:00 до 17:00 под винил Dima Kirschtein.
Lac Bistrot: вина Российской империи
22 августа Lac Bistrot предлагает заглянуть в гипотетический винный погреб России XIX века. В программе — слепое сравнение двух игристых, одно из которых классическая Шампань, а второе — секрет и сюрприз. Еще можно будет попробовать пино гри из Эльзаса, Haut-Médoc и зрелый сотерн Château Rieussec 2009 года. Начало в 19:00, стоимость — 12 000 рублей. Возрастное ограничение: 18+.
Meow: гостевая смена Юлии Ахмедовой
22 августа комик Юлия Ахмедова встанет за стойку Meow с коктейльным маршрутом по стендап-клубам Нью-Йорка. В программе The Improv — твист на эль диабло, Dangerfield’s — клубничный дайкири, Catch a Rising Star — вариация эспрессо мартини, а Comedy Cellar — гимлет с вишневой настойкой самой Юлии. Для трезвых размышлений предусмотрен коктейль «Почему все комики из Воронежа?». Возрастное ограничение: 18+.
The Bix: неделя черной смородины
До 23 августа в The Bix провожают лето черносмородиновым спешлом. Ягоду добавляют к тапас с ростбифом, гриль-чизу и тарту с крем-чизом, а в баре наливают «Лавандовый Кир» с игристым, кокосом и лавандой. Возрастное ограничение: 18+.
Российская неделя Negroni: барный маршрут
С 24 по 30 августа почти три десятка московских баров объединятся во второй Российской неделе Negroni. В каждом будут готовить классику и авторский твист, а 27 августа бармены отправятся на гостевые смены. Среди участников — Noor, Savras, Brodo, The Bix, Delicatessen, Strelka, Leveldva, Sangre Fresca, Bijou, «Шоша» и другие. Возрастное ограничение: 18+.
AMI CHAISE: есть и читать
До 23 августа проходит коллаборация AMI CHAISE и «Альпины Паблишер». В совместном меню — теплый салат с лососем, клубникой и спаржей, персики с йогуртовым муссом, синяя матча и овсяный капучино с топинамбуром. За заказ двух позиций дарят одну из четырех книг о гастрономии.
Stars Coffee: бесплатное мороженое
27 августа с 18:00 до 20:00 Stars Coffee в Лужниках будет угощать мороженым «Магнат». А до 10 сентября здесь работает поп-ап, где можно самостоятельно собрать десерт, и попробовать холодный латте «Шоколадный трюфель» с шоколадным топпингом, бисквитом и сливочной пеной.
«Кафе Пушкинъ»: фестиваль малосольного огурца
Шеф Андрей Махов солит огурцы шестью способами: с чесноком и укропом, чили, лимонной травой, эстрагоном, медом и яблоками и на ржаном хлебе. До 30 августа все это можно попробовать в «Кафе Пушкинъ» на бульваре. Один огурец стоит 90 рублей, но для полного погружения в тему лучше добавить еще и огуречную настойку.
Croissant Atelier: булочки и маски
До 31 августа Croissant Atelier и DARLING собираются сиять. В специальном меню — блестящий шу с кремом и лимонад малина-юдзу, а при заказе любой позиции гостям дарят тканевую маску Skin Fuel или Magic Glow.
Cazaban Bistro: Парижские каникулы
До 31 августа в Cazaban Bistro действует совместное меню с брендом SELFMADE, вдохновленное французским гедонизмом. Улитки здесь превратились в «Вечер на Сен-Жермен», утиное филе — в «Огни Мулен Руж», а картофельный гратен с трюфелем — в «Выходные в Провансе». При заказе полного сета гостям дарят футболку SELFMADE.
«Кранчи Дрим»: пончик Человека-паука
До конца августа в «Кранчи Дрим» подают лимитированный пончик «Паутина» в честь выхода новой части Человека-паука. Внутри шоколадно-ореховая начинка, а снаружи — расписанная вручную глазурь, похожая на паутину. Цена за один — 190 рублей, «Паук-бокс» из шести штук стоит 990 рублей.
Kaifa: запретное влечение к роллам
До 17 сентября Kaifa и Иви продают сет «Запретное влечение», посвященный одноименной мини-драме. К роллам дают бесплатный месяц подписки на Иви, чтобы романтические интриги не закончились вместе с последним кусочком.
«Кривоколенный 9с3»: бадминтон и эспрессо
Во дворе «Кривоколенного 9с3» открыли бесплатный бадминтонный корт в коллаборации с Premiata. Играть можно в хорошую погоду по будням с 9:00 до 16:00, по выходным до 13:00. А внутри заведения работает итальянский поп-ап эспрессо-бар с напитками и тирамису, пропитанным лимончелло.
«Анна Бистро» : мороженое с соевым соусом
В «Анна Бистро» проверили вирусный тренд и выяснили: ванильное мороженое с соевым соусом — это вкусно. В ресторане пломбир подают с выпаренным соусом из сои и саке, соленой юдзу-карамелью и хрустящим рожком. Попробовать можно до конца августа.
Oshi Izakaya Emperor: коктейльный омакасе
В Oshi появился коктейльный омакасе Александра Глазунова. Омакасе переводится с японского как «я тебе доверяю». То есть, присаживаясь за барную стойку, вы отдаете свой вечер в руки бармену. В меню четыре-пять постоянно меняющихся напитков с томатной водой, васаби, ходзитя и другими необычными ингредиентами.
Коктейли сопровождают суши, сашими, обури, цукемоно и десерт. Стоимость — 7000 рублей, возможна полностью безалкогольная версия. Возрастное ограничение: 18+.
ODZU: приятное с полезным
В ODZU проходит коллаборация с Asia Beauty Spa. В специальном сете три мини-тартарa, цитрусовый тарт с юдзу, японский клубничный ликер и чай габа. До еды приносят теплое полотенце с зеленым чаем, после — сертификат в спа с секретным подарком.
Pharmacie: летние вкусы
В Pharmacie собрали главные вкусы августа в одном меню. Лисички подают на брускетте с терияки, готовят в сливочном соусе с копченой сметаной, маринуют с луком и добавляют к филе миньон. Там же можно заказать гаспачо со страчателлой и крабом, салат с клубникой и прошутто и карпаччо из арбуза с горгонзолой. А на десерт — лаймовый сорбет с малиновым кули.
Maroon: августовский спешл
В Maroon Владимир Богожавец посвятил специальное меню мясу и открытому огню. Туда вошли люля-кебаб и шашлык из утки с хариссой, гранатом и лавашом, а также вагури — каре ягненка в восточных специях с картофелем фри.
Peach: летние концерты
В Peach продолжается фестиваль «Лето на крыше»: панорамная веранда с видом на Москву-реку и Сити превращается в открытую концертную площадку. В конце сезона здесь выступят Сергей Лазарев, «Иванушки International» и Баста. Все концепты сопровождаются разогревающими DJ-сетами, шоу и сезонным меню от бренд-шефа Кирилла Бергера.
ÖMANKÖ DÖM̤: ресторан в старой усадьбе
В усадьбе Телешовых-Карзинкиных открылся DÖM̤ — ресторан и офлайн-пространство ÖMANKÖ, созданное вместе с Алексеем Ольховым и Евгением Машковым. Первой заработала огромная веранда-сад на 162 места. Андрей Лапин собрал меню вокруг разносолов, хлеба, блюд с огня и сезонных продуктов: от паштета с крыжовником до шашлыка из рибая и клафути с персиком.
Farina: домашняя Италия
В Москве открылся новый итальянский ресторан Farina. Шеф Алексей Зараев определяет свою кухню как «домашнюю интеллигенцию»: в меню тартар, вителло тоннато, салат с перепелкой и персиком, молочный козленок, домашние равиоли с кроликом и чизкейк «Томат».