Гастрономический дайджест: что есть и пить на этой неделе
Chef’s table by WRF: гастроли Александра Богданова
24 и 25 января в Chef’s table by WRF пройдут гастроли Александра Богданова — бренд-шефа ресторанов Cafe Claret и Marius в Санкт-Петербурге. Александр везет москвичам новый сет «GASTRONOMический диалог». Это перфоманс из авторских блюд, ритуалов и особых тостов. Действие держится в секрете, но есть пара деталей: рюмки заменят необычными сосудами, за столом нужно будет проводить обряды вроде проявки текста молоком. Стоимость сета: от 19 000 руб. Возрастное ограничение: 18+
Self Edge Japanese: саке-клуб
25 января в 17:00 в Self Edge Japanese пройдет очередная встреча саке-клуба. Гостей ждет ужин из шести курсов, под каждый подобран редкий сорт напитка. Кроме того, саке-энтузиасты Константин Щукин и Никита Позовиков привезли одну уникальную бутылку из Японии специально для этого вечера. Стоимость участия — 20 000 рублей. Возрастное ограничение: 18+
Рестораны Раппопорта: Татьянин день
Если вас зовут Татьяна, то 25 января во всех заведениях холдинга «Рестораны Раппопорта» (за исключением «Индокитая») при предъявлении паспорта, закроют счет на 10 тысяч рублей. Не забудьте сказать спасибо родителям за ваше прекрасное имя.
«Сионист»: день студента
25 января готовимся отмечать международный день студента. В честь праздника в баре «Сионист» с 16:00 до 18:00 организуют акцию «час еврея», и при заказе одной настойки можно будет получить сразу две. Возрастное ограничение: 18+
BRODO bar&kitchen: нежно азиатский ужин
Во вторник, 27 января, в BRODO пройдет необычный ужин. Шефы Олег Кусов и Андрей Титов самолично посетили китайский рынок, чтобы найти лучшие ингредиенты. Гостей ждет путешествие по Азии из семи подач по кухням Таиланда, Китая, Японии и Вьетнама. Все без смертельной остроты — что немаловажно. Стоимость ужина — 7 000 рублей.
Fiorentini: большой винный ужин
29 января в бистро Fiorentini пройдет ужин клуба FITZ Club. Этот вечер запомнится тем, что вина будут в объеме магнум. Концепт-шеф ресторана Александр Ермаков, шеф-повар Андрей Хохлов и амбассадор PRIMEBEEF Антон Крупенин подадут гастрономический сет из шести курсов, который раскроет палитру мраморной говядины. Цена — 11 000 рублей. Возрастное ограничение: 18+
Lumicino: сырный фестиваль
До 31 января в ресторане Lumicino идет фестиваль, приуроченный ко Всемирному дню любителей сыра. Бренд-шеф Тимур Исмайлов и шеф-повар Юрий Малкеров придумали специальное меню из 11 блюд с разными сырами — от терпкой горгонзолы и грана падано с выдержкой более 18 месяцев до бурраты и нежного маскарпоне.
«Объект культурного наследия»: новый ресторан
В столице открылся концептуальный ресторан с современным прочтением русской кухни: шеф-повар Василий Довлатов смешал советский примитивизм, минимализм, брутальность и даже романтизм. В меню: сибирская чушь из двух видов рыбы, грибная похлебка на бульоне с водорослями, мясной пирог с костным мозгом, а на сладкое — десерт из бородинского хлеба с меренгой и мороженым из печеного картофеля и груша с мороженым из сыра-косички. Интерьер продолжает это размышление о русской архитектуре, культурной памяти и городском наследии.
Margarita bistro : зимние обновления
В самом уютном месте на Патриках — Margarita bistro — появились сезонные обновления. В меню теперь пряный томатный суп с сырным сэндвичем, крем-суп из батата с кокосовыми сливками и картофельная запеканка с говяжьим фаршем. А среди напитков — авторское какао с бананом и корицей и горячий шоколад на основе индийского горького или перуанского молочного шоколада на выбор.
Solo Noi: согревающие напитки
В фокаччерии представили зимние напитки: горячий альпийский шоколад с шапкой из взбитых сливок на итальянский манер, латте сбитень, можжевеловый раф, чай-апельсин и глинтвейн.
«Бибирево»: пивное мороженое
В гастропабе «Бибирево» придумали идеальное сочетание: мороженое + темное пиво. Новый десерт стоит 300 рублей. Готовится на основе сливочного мороженого и пива Guinness с добавлением молочного шоколада.
Sage: гастрономический анорак
Шеф-повар ресторана Sage Дмитрий Голенин вместе со студией Not For Sale создал собственный дизайн анорака с вышивкой трав и специй. Это продолжает его философию уважения к продукту: обращаясь к этим мотивам, Дмитрий возвращает их к «первоначальному виду» — живым растениям, прежде чем они попадут на кухню. Каждый экземпляр пронумерован вручную, цена — 15 000 рублей.
Mosca: бар с морепродуктами на льду
Ресторан доступной итальянской кухни Mosca расширил концепцию и добавил в меню морепродукты на льду. Цена на свежие устрицы, морские ежи и крупные креветки начинаются от 450 рублей. Плюс один способ недорого перенестись в Италию.
ProteinRex: предсказание на год
Получить гороскоп теперь можно, съев протеиновый брауни. Чтобы узнать персональный прогноз на 2026 год или полноценную натальную карту, нужно просто отсканировать несколько QR-кодов на упаковках.