Гастрономический дайджест: что есть и пить на этой неделе
Di Nulla: репетиция Нового года
5 декабря итальянский ресторан Di Nulla устраивает вечеринку-репетицию Нового года. Шеф-повар ресторана Андрей Смирнов приготовит оливье по семейному рецепту, запеченный картофель с соусом крем-фреш с красной и черной икрой. DJ Сергей Козленко будет ставить праздничные треки, незадолго до полуночи гости вместе соберут самый большой бутерброд с икрой и в 00:00 загадают желание под бой курантов.
Shortlist Books & Spirits: громкое закрытие
Shortlist закрывается. В эту субботу, 6 декабря, в 19:00 в баре пройдет книжная распродажа и последняя вечеринка Last Dance. Бар проработает до 29 декабря на старом месте, но уже в 2026 году откроется по новому адресу. Так что грустить придется недолго. Возрастное ограничение: 18+
Sage: четырехлетие ресторана
12 декабря в 19:00 ресторан Sage празднует четвертый день рождения. Это будет камерный гастрольный ужин с несколькими шефами из разных городов. Шеф-повар ресторана Дмитрий Голенин пригласил на кухню своих единомышленников: Сашу Пименова («Брод», Animals), Игоря Арсенова (Culta), Ахмеда Охунова (Balt), Андрея Аникиева (roomi) и Дарью Шмарову (Londri, Santi, Margarita bistro). Стоимость билета на 1 персону: 10 000 руб.
«Рыба Моя»: поездка в Японию
В ресторанах «Рыба Моя» проходит коллаборация с клубом авторских путешествий Hedonism Club. До 20 декабря при заказе специального плато морепродуктов каждый гость получает скретч-карту, которая скрывает много призов: от десертов до поездки в Японию с подготовленным маршрутом. Кстати, акция появилась не просто так, она приурочена к скорому запуску нового проекта PERELMAN PEOPLE — «Рыба Моя в Японии».
BUSBY: алкогольный адвент-календарь
До Нового года осталось не так много понедельников. По этому поводу гастробар Busby запустил интересный проект: Busby Advent. Каждую неделю декабря в баре будет проливаться по себестоимости бутылка специального виски. А в последние дни месяца на барной полке окажется самый популярный из этих виски-специалитетов. Возрастное ограничение: 18+
Pizza 22 cm: пицца с мандаринами
В Pizza 22 cm появились авторские пиццы месяца. Шефская — Антона Грошикова, совладельца сэндвичной Dodgy. В ней ростбиф, трюфельный майо, вишневый соус и рукола. Famosa — новогодняя, с мандаринами и анчоусами. Такое сочетание придумала совладелец магазина Revintage Катя Михеичева.
PIMS: теплые напитки
В PIMS любят экспериментировать и считают температуру частью рецептуры, а не просто сопровождающим фактором. В меню сети есть теплые версии летних хитов — Karak Coffee, Peacherry и Jade. Горячие версии не просто дублируют холодные, а добавляют им глубины и плотности вкуса.
«ЛАВУ»: новое место на Шаболовке
У жителей оранжевой ветки появилась новая точка притяжения — рестобар «ЛАВУ» с фотогеничным интерьером в стиле диско 1970-х. Тут сразу три равноценных акцента: невероятной красоты кальяны, европейская кухню и бар с авторскими коктейлями и настойками. Возрастное ограничение: 18+
Senti Menti: новое меню
В Senti Menti появилось кое-что интересное. Например, сырные шарики пончетти с трюфельным кремом и пармезаном, стейк Денвер с картофелем фри, а на десерт — винный аффогато с сублимированной малиной и семифредо с фисташками в виде расписной итальянской плитки.
«Чайная высота»: эксперименты с чаем
В четверг, 4 декабря, в 20:00 в «Чайной высоте» пройдет дегустация, посвященная разным прожаркам напитка. В планах и традиция каоча, то есть прогрев чая, раскрывающий все самое вкусное в чашке, и традиция ходзича — прожарка для адаптации к зимней жажде.
«Жар-птица»: новый банный ритуал (с едой)
До 31 декабря в «Жар-птице» можно попробовать «Мягкий пар». Это новый банный ритуал, придуманный в коллаборации со «Старым Мельником из бочонка» (0 %). Особенность парения в том, что дубовые веники, настаиваются на безалкогольном пиве, а затем отваром поддают на раскаленные камни — парная наполнятся ароматами хмеля и солода. А в меню появились блюда от Дмитрия Парикова и Сергея Отдельнова по старорусским рецептам.
«Брусника»: коллаборация с тезкой
Наконец, это произошло. Сеть кафе-кондитерских «Брусника» объединились с модным брендом Brusnika и выпустили коллекцию десертов «Крем и крой». Коллаборация идеально совпала с открытием нового кафе в «Метрополисе» — теперь оба бренда находятся по одному адресу.