В Москве вручили премию «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

В 2025-м «Лучшие в индустрии» вручены в 9-ти номинациях: Топ-менеджер, Интерьер и PR-кампания года, Сомелье, Бартендер, Шеф-повар, Кондитер, Менеджер доставки и Гастро-ивент года. Выбор осуществляется на основе заявок, которые подают рестораны, дизайн-бюро или пиар-агентства. На их основе организаторы и члены экспертного совета «Пальмовой ветви» составляют шорт-листы, из которых своих фаворитов выбирают члены жюри премии «Лучшие в индустрии».

Некоторые победители:

Шеф-повар года

• Андрей Аникиев, ресторан roomi, Архангельск
• Алексей Волков, ресторан Поле, бистро и бар Lea, Москва
• Александр Ермаков, Fitz Gastro Project, Москва
• Максим Тарусин, ресторан «Восход», Москва
• Режис Тригель, ресторан LILA, Москва
• Сергей Балашов, рестораны 800°C Contemporary Steak и LEO, Москва
• Илья Благовещенский, ресторан SAPIENS, Москва

Бартендер года

• Роман Визе, Good Karma restaurants, Ярославль
• Роман Морозов, Fitz Gastro Project, Москва
• Кенан Асаб, ресторан-сидрерия Pomme Verte, Москва

Сомелье года

• Сергей Журавлев, ресторан Dr. Живаго, Москва
• Роман Манжуков, отель «Гельвеция», Cafe Claret, Санкт-Петербург
• Леся Соболева, ресторан SADKO, Красноярск
• Алексей Заверткин, ресторан «Белуга», Москва

Кондитер года

• Иляна Чернышева, Miss you café, Москва
• Екатерина Кригер, рестораны San Si (Москва) и «Черная Река» (Воронеж)
• Артем Грачев, ресторан Savva, Москва
• Никита Гавриленко, ресторан «Белуга», Москва

С полным перечнем победителей можно ознакомиться на сайте.