Осенний марафон похудения: редакция Time Out тестирует доставки диетической еды | Рестораны | Time Out
Рестораны

Осенний марафон похудения: редакция Time Out тестирует доставки диетической еды

9 сентября 2020
28 мин

К началу осени столица почти вернулась к привычному режиму жизни: мы снова приезжаем в офисы и университеты, ходим в кинотеатры и музеи. К тому же стартовал новый учебный год. Найти время на заботу о себе становится все сложнее — тем более на такую сложную задачу, как похудение. Разнообразные доставки здоровой еды обещают снять эту тяжкую ношу с плеч москвичей, которые хотят сбросить вес или просто поддерживать себя в форме. Редакция Time Out протестировала 5 сервисов, которые предлагают диетическое питание, и делится своим опытом.





Анна Городищ

выпускающий редактор Time Out

Fresh Lab

Программа SLIM на 1200 кКал

6860 руб./неделя, 27440 руб./месяц

«Я солгу, убью, украду, но никогда не буду голодать» — классическая цитата из Скарлетт О’Хара исчерпывающе описывает мое отношение к диетам. Сказалось многое: изобильный провинциальный стол времен детства, небогатое студенчество, три поколения диабетиков в семье.

Но главное — любое диетическое питание требует отдельного микроменеджмента. Разберись, какая еда разрешена, сколько калорий в сутки полагается приличному человеку, продумай рецепты, купи продукты, приготовь правильные блюда, и, главное, не ошибись ни на одном из этапов. Час-два в день непосредственно на кулинарные экзерсисы, еще час-два в неделю на закупки и бесконечное количество времени на поиски информации и принятие конкретных решений. В общем, минимум пятнадцать часов дополнительных усилий — а я стараюсь прилагать усилия только по большой любви или за конкретную оплату. При этом я очень люблю вкусную еду и очень много работаю: в общем, мои шансы самостоятельно организовать себе пищевую аскезу и похудеть стремятся даже не к нулю, а к минусовой величине. Однако я безусловно была бы не против избавиться от некоторого количества килограммов и заодно позаботиться о своем самочувствии в целом. Так я познакомилась с Fresh Lab.

Сервис

Я — прототипический так-себе-клиент: у меня семь пятниц на неделе, я никогда не хочу разбираться в том, что именно написано на сайте, и вообще в любой непонятной ситуации я предпочитаю пойти и спросить вместо того, чтобы вдумчиво покопаться самой. С одной стороны это меня не красит, с другой — поддержка входит в стоимость продукта. Лицом Fresh Lab для меня стала барышня по имени Мария, которая кротко и эффективно решала абсолютно все мои проблемы. А проблемы были: я начала с того, что совершенно запуталась в программах, читая их описания на бегу; потом примерно семь или восемь раз пыталась изменить дату доставки, переключаясь между тремя вариантами дней недели. Потом я решила, что надо все-таки попробовать опцию custom… в общем, вводные менялись со скоростью света. Несмотря ни на что, Мария оставалась доброжелательна и неутомима — и я полагаю, что ровно так и должна выглядеть забота о клиенте, каким бы странным или неудобным он ни был.

Доставка была удобной, своевременной и комфортной — и это звучит неудивительно ровно до тех пор, пока не выяснится, что я живу за пределами непосредственно столицы. Каждый раз, когда я говорю телефонисткам какой-нибудь компании «ну… деревня Мисайлово, это вот по Каширке от Домодедовской, а там вот еще жилой комплекс», на той стороне диалога ненадолго воцаряется вполне ощутимая печаль. Печаль эта, как правило, конвертируется в непристойные суммы за визит курьера — но Fresh Lab, что называется, даже бровью не повели. И это притом, что однажды я попыталась отменить доставку за два часа до времени Х, а спустя полтора часа у меня переигрались все планы и я осталась дома. В итоге фирменные пакеты сервиса трижды приезжали в мое богоспасаемое Подмосковье. Адаптивность расписания курьеров я оценила: конечно, можно сказать, что во всем виноват мой статус журналистки, но я практически уверена, что даже для человека, не планирующего писать огромный разбор работы Fresh Lab, решение все равно найдется.

Для очистки совести я все-таки нашла время побродить по сайту и посмотреть на него глазами кого-то менее занятого и более интроверсивного — и могу сказать о нем только хорошее. Если вы захотите сделать это самостоятельно, разобраться в программах и подробностях Fresh Lab никакого труда не составит. Система вполне прозрачная: поймите, какая у вас задача, подберите под нее программу, посмотрите на меню и решите, нужны ли какие-то точечные замены. Все, что делает, говорит и фотографирует сервис, посвящено одной цели, и цель эта достойна: сделать так, чтобы клиенту было как можно легче жить.

Меню

Меню балансирует между comfort food и умеренно хипстерской кухней. За «домашность» отвечают идеальные каши (у меня были рисовая с цукатами из помело и овсяная с вялеными ягодами), сырники и запеканки. За условно «модную» еду — все остальное: изящные салаты (мой фаворит — зелень, адыгейский сыр, ананасы, сложный соус на основе меда), разнообразные вариации на тему мяса и рыбы, супы и десерты. Первое место в моем личном рейтинге получил ослепительный гаспачо — густой, насыщенный, настоящий концентрат лета. Все меню анонсируется заранее и подлежит корректировке: любое блюдо можно заменить альтернативой, список составляет примерно 10 вариантов. Кстати, еда выглядит буквально так, как обещают красочные фотографии на сайте: это не принципиально, но очень приятно.

Поверить в то, что эта пища какая-то специально «диетическая», невозможно: сочный стейк цыпленка, пряный фо бо или буженина из индейки в лимонном соусе — сытно, вкусно и очень убедительно. Конечно, свою роль сыграл мой выбор программы Slim, которая предполагает 1200 калорий/день. Кажется, я уже сталкивалась с этой цифрой во время попытки очередной приятельницы похудеть — и я была искренне уверена, что в это ограничение впишутся максимум какой-нибудь скорбный салат и полтора яблока. На практике оказалось, что 1200 калорий это чуть ли даже не слишком много: за 7 дней тестирования я минимум трижды столкнулась с ощущением «кажется, я не хочу больше есть, мне хватит и четырех блюд». Возможно, стоило рискнуть и все-таки попробовать вариант Lite, нацеленный на быстрое похудение — но к таким экспериментам определенно стоит подходить в менее стрессовый период жизни.

Я с большим интересом наблюдала за тем, что мне захотелось съесть после того, как я целую неделю питалась только едой Fresh Lab: мой организм потребовал не постыдного фастфуда или шоколадку, а мяса и свежих фруктов. Что, в целом, неудивительно с учетом того, что мои предпочтения в еде описываются формулировкой «мое любимое пирожное это стейк». Если бы я продолжала пользоваться сервисом, заменила бы через опцию custom сколько-то зож-десертов на дополнительные салаты/вторые блюда: даже самые вкусные творожно-ореховые конфеты в моем мире проигрывают хорошо приготовленному фрагменту курицы. Возможно, людям, которые привыкли заедать утренний кофе условной сладостью, такие ухищрения не понадобятся. И да: наверное, это была первая в моей жизни неделя без картошки — я смогла понять это только после сознательного решения проверить, чего именно из привычных мне продуктов не было в меню Fresh Lab.

Впечатления

Ожидая первую доставку Fresh Lab, я планировала тестировать несколько самоочевидных параметров — насколько это вкусно, насколько это удобно, насколько это результативно. Получить ответы на эти вопросы оказалось несложно, и все они исключительно комплиментарны: прекрасная еда, тотальная экономия усилий, минус что-то около полутора килограммов (для меня, неуклонно набирающей вес последние полгода, это заметный и радостный результат). Однако главное открытие неожиданно оказалось лежащим в совершенно другой плоскости — психологической.

Знание о том, что глубинно застрессованный житель мегаполиса регулярно путается в собственных ощущениях, «заедая» фрустрацию от спецпроекта, который никак не завершится (или, наоборот, голодая на фоне американских горок трудоустройства), уже никого особенно не удивляет. Но одно дело читать об этом в уютных абстрактных блогах, и совсем другое дело — увидеть в этом персонаже себя.

Только забив холодильник ровными штабелями фирменных контейнеров Fresh Lab, я поняла, какое огромное количество моей ежедневной тревоги посвящено вопросам, связанным с едой. Что я буду сегодня есть? Надо срочно решить! В какой момент рабочего дня уйти на перерыв? Могу ли я убежать в магазин во время обеда и тем самым стать временно недоступной и обезноутбученной? Я хочу есть прямо сейчас или нет? Уже не говоря о том, что в силу каких-то особенностей организма я стабильно просыпаюсь очень голодной, и при всей моей жаворонковости первые полчаса утра почти всегда проходят в торге «собраться с духом и изобрести нечто самостоятельно/отвесить себе ментального пинка и выбраться за готовой едой во Вкусвилл». Главное, что сделала для меня доставка Fresh Lab — резко уронила уровень базового стресса, в котором я живу. А когда хоть что-то устроено стабильно, разумно и всеми силами учитывает персонально твои интересы, менять жизнь становится гораздо легче. Например, можно всерьез заняться вопросом о том, как похудеть.


Итог


Меню

Несколько разных программ для похудения — Lite для быстрых результатов, Slim для плавного снижения веса, Detox для очищения организма.

Еда

Очень вкусная и разнообразная еда, сбалансированное меню от сладкого до стейков, качественные продукты, серьезные порции.

Опция custom позволяет заменить что-то из базового набора, но альтернатив не очень много и они часто дублируют блюда из других дней недели.

Сервис

Персональный менеджер всегда на связи: можно консультироваться и подстраивать процессы под себя столько, сколько понадобится.

Доставка

Можно выбрать интервал доставки и при необходимости договориться о переносе. Курьеры вежливы, предупредительны и прибывают вовремя.

Экологичность

Еду привозят в бумажных пакетах.

Еда упакована в пластиковые контейнеры.

Безопасность

При необходимости можно договориться о бесконтактной доставке.


Юлия Ельцова

редактор рубрики «Мода и красота»

MF Kitchen

Программа «Снижение веса»

6860 руб./неделя

Скажу сразу, что снижение веса с помощью строгой диеты — вообще не моя история. Ненавижу ограничения. Они рождают внутри меня какую-то не слишком нормальную бурю протеста. Хочется вместо ограничений закатить вечеринку с чипсами и тортом «Птичье молоко». Лучше я буду каждый день по полтора часа проводить в спортзале, но есть буду то, что хочу и в тех объемах, в которых хочу. И, кстати, когда ограничений никаких нет, то и питаться получается разумнее. Но с доставкой от MFKitchen получилось протестировать другой подход к этому процессу. Если не готовить и не покупать лишнего, то будешь есть то, что привезли и не превышать норму.

Сервис

Мое общение с MF kitchen началось со звонка очень милой девушки, которая расспрашивала меня о моем образе жизни (в основном ее интересовали спортивные достижения) и целях (скинуть вес — согласно редакционному заданию). Исходя из услышанного, она предложила мне меню на 1200 ккал в день. Я погрустила над этой цифрой, но отступать было поздно. Курьеры привозили мне меню на два дня по вечерам. Первая доставка была в понедельник с 19:00 до 23:00 — этот интервал я выбрала сама. Курьеры вежливые, звонят заранее. Доставка ни разу не приехала раньше или позже заявленного времени: для меня это очень важно.

Меню

Меню относительно разнообразное и очевидно диетическое: ничего вредного, жареного, супер-сладкого, соленого или в подозрительном соусе. Только ЗОЖ. На завтрак смузи, блюда из яиц, каши и сырники — привычные хорошо приготовленные блюда. На обед пару раз приезжал крем-суп, еще были овощные или теплые салаты, а на ужин диетическая куриная грудка или индейка с киноа, овощами или гречкой, один раз это был тунец с овощами. На полдник были фрукты, творог или очень вкусные диетические вафли. А еще каждый день была разная детокс-вода, которая даже своим внешним видом поднимала настроение: с имбирем, черникой, лимоном — очень вкусная и совсем не сладкая.

Впечатления

Первый и самый главный плюс такого рациона — ты выигрываешь целую кучу времени и экономишь множество ресурсов. И я сейчас даже не столько про готовку, а скорее про продумывание своего меню, покупку продуктов, необходимость делать бесконечный выбор.

Недавно в книге-ежедневнике «6 минут» (про которую мы писали вот тут) я прочитала, что к вечеру мы чаще срываемся и едим (или пьем) что-то вредное, потому что за день нам приходится принимать такое количество больших и маленьких решений, что к вечеру этот ресурс исчерпывается и на силу воли и самоконтроль нас уже не хватает. Так вот, доставка готового меню на неделю сильно помогает тратить эту энергию и свободное время на что-то более нужное и важное. К тому же, когда все в твоем меню рассчитано и аккуратно упаковано в контейнеры — только подогрей — как-то не тянет наесться на ночь сыра или соленых орехов.

Еще один плюс MF kitchen — разнообразие меню. Блюда не повторяются в течение месяца, и это очень здорово. Потому что можно есть свежую, вкусную и полезную еду, но при этом не уставать от одного и того же.

О каких-то капитальных результатах в плане снижения веса за неделю говорить трудно. Но могу сказать, что самочувствие стало лучше. Я склонна к утренним отекам — вот они значительно уменьшились, потому что в пище было мало соли и сахара. А еще я стала пить больше воды. Так что мои ощущения оказались вполне позитивными. И я думаю, что за несколько месяцев такого питания можно достичь очень внушительных результатов в плане уменьшения веса (если это ваша цель) или просто улучшения работы всех систем организма.


Итог


Меню

Есть несколько программ для снижения веса от 1000 ккал до 1500. Меню разнообразное, не скучное. Есть не только блюда, но и напитки.

В меню не очень много блюд из рыбы.

Еда

Вкусная разнообразная еда, много овощей, есть фрукты. Большой плюс, что еда не теряет вкусовых качеств после того, как ее разогреешь в микроволновке.

Сервис

Ненавязчивый, как я и люблю. Лишний раз не названивают.

Доставка

Удобные временные слоты, доставляют все вовремя, курьеры вежливые.

Экологичность

Еда приезжает в пластиковых контейнерах, заклеенных сверху пленкой. Их можно мыть и сдавать в переработку.

Бумажные пакеты с ярким дизайном не такие уж и экологичные на самом деле, потому что из-за них вырубают деревья и их трудно использовать повторно, а пластик можно перерабатывать. К каждому набору по умолчанию кладут много пластиковой посуды.

Безопасность

Можно попросить оставить заказ у двери.


Дмитрий Эскин

шеф-редактор Time Out

Performance Food

Кето-меню Gold 1500 кКал

19600 руб./неделя, 66000 руб./месяц

Как известно, летом мечтать о зиме приятнее всего, а первыми на ум всегда приходят сезонные праздники, тазики с оливье и другие гастрономические соблазны, после которых принято ныть о необходимости сесть на диету. Но для того, чтобы начать худеть после Нового года, неплохо было бы сперва войти в форму, с которой 31 декабря предстоит распрощаться. Поэтому я решил подготовиться заранее, выбрав для себя модный нынче вариант — кето-диету.

Так называется режим питания, при котором нужно максимально исключить из рациона углеводы, сахар и крахмал, но есть много жирной пищи. Сразу оговорюсь: никому эту диету не навязываю и не советую, сперва проконсультируйтесь с врачами и диетологами, а также узнайте все особенности кето-питания.

На такой специфической диете выбрать сервис доставки еды сложнее обычного, ведь это и не совсем здоровое питание, и не низкокалорийное меню, и даже не низкоуглеводная диета — хотя они действительно похожи. К счастью, в Performance Food нашлось подходящее предложение.

Сервис

В Performance Food есть сразу две кето-опции: относительно бюджетное меню и более дорогое. Для теста я взял второй вариант — Кето-меню Gold 1500 кКал. Хотелось продолжить худеть, питаться действительно вкусной едой и при этом не тратить уйму времени на выбор подходящих продуктов и готовку. Из-за насыщенного графика мне приходится заготавливать парочку кастрюлек кето-варева на неделю вперед и закусывать все это не самой любимой яичницей — а благодаря готовой еде меня, наконец, ждало разнообразие.

Неделя обещала быть интересной: меню предусматривает пять блюд и один вкусный напиток ежедневно. Все это делится на три приема пищи, а в сумме складывается примерно в 35 грамм углеводов — хотя чаще эта норма превышается, а однажды даже привезли меню на 49 грамм углеводов. Кето-адепты обычно рекомендуют потреблять меньше 20 граммов или хотя бы 30 граммов углеводов в день, так что эта цифра меня, честно говоря, сильно удивила.

С другой стороны, Performance Food удивляет — на этот раз приятно — и действительно хорошим сервисом. Для доставки доступны промежутки с 6 до 12 утра, еду привозят каждый день — таким образом она всегда свежая. Также это усиливает одно из лучших преимуществ сервисов доставки для меня: каждый день оборачивается гастрономическим сюрпризом, эдакая азартная лотерея, в данном случае действительно беспроигрышная.

Сотрудники очень вежливо общались по телефону, еще мне назначили личного диетолога, с которой удалось обсудить некоторые моменты и внести небольшие корректировки в меню.

Курьеры ни разу не опоздали и прибывали в маске и перчатках: здорово, что сервис все еще строго соблюдает меры предосторожности. Другая интересная находка — многоразовая сумка-холодильник, в которой доставляют еду. Так все блюда идеально переносят транспортировку, а курьер забирает сумку только на следующий день: можно не спеша все достать, изучить дневное меню на тонком бумажном буклете и убрать все в холодильник.

Жаль, что вместе с сумкой курьеру нельзя вернуть помытые пластиковые контейнеры, которые скапливаются после каждого приема пищи — на данный момент Performance Food не организовывает их утилизацию. А вот набор с одноразовыми столовыми приборами, как оказалось, можно не распечатывать и вернуть — упаковку тщательно продезинфицируют и передадут тому, кому она пригодится. При этом заранее отказаться от лишнего пластика нельзя.

Забегая вперед добавлю, что с Performance Food еще и приятно расставаться. В том смысле, что после финального дня доставки вас один раз спросят о желании продлить общение, но после этого вежливо оставят в покое: ни навязчивых звонков с попытками переубедить, ни непрошенной подписки на СМС с рассылками «соблазнительных акций» не будет.


Меню

Если не знать заранее, что меню диетическое, то догадаться об этом практически невозможно. Каждый день я наедался так, что даже решил делиться порциями с домашними — и все равно не чувствовал даже намека на голод. Как и полагается на кето, в меню много мясных блюд, завтраки чаще всего включают яичницу или изысканный омлет, а вместо сахара используется популярный сахарозаменитель «ФитПарад». По телефону меня заверили, что все блюда проходят тщательную обработку, а продукты закупаются только у лучших поставщиков — верю.

Фишкой меню оказалась жирная рыба: ее тоже довольно много, она нежнейшая, сочнейшая и приготовлена восхитительно. В первый же день на ужин был потрясающий, я бы даже сказал, волшебный кассероль из филе белокорого палтуса с пармезаном, шпинатом и сюрпризом — в саму рыбу умудрились засунуть еще и креветки с мидиями. Вкус этого блюда я запомню на всю жизнь, и уже из-за него я был готов порекомендовать Performance Food. Сложные блюда ресторанного уровня — это вообще отличительная черта меню Gold. Ужины стали моей любовью: крастлесс киш-лорен из мини-кальмаров и креветок с имбирно-томатным соусом, запеченное филе говядины с соусом из маринованного тунца и оливкового масла, стейк из семги в азиатском маринаде с пудингом из брокколи… Тот случай, когда сложное и длинное название значит, что будет очень-очень вкусно. Однажды мне представилась возможность позавтракать копченым угрем с икрой — наверное, так и выглядит богатая, счастливая жизнь сильных мира сего.

Магическое заклинание меню, в котором нашлось место и маффинам с джемом и вишневым муссом, и супам-пюре, и другим потрясающим вещам, оказалось недолговечным. Ведь все это, на самом деле, сложно назвать кето — это скорее именно что низкоуглеводная диета. То есть на нее наверняка можно перейти с обычного питания и постепенно худеть, не чувствуя голода и нехватки разнообразия, но войти в так называемый «кетоз» вряд ли получится.


Впечатления

Буду честен — за неделю я, что совершенно неудивительно, немного поправился. Этому поспособствовал очевидный перебор с углеводами: я бы никогда не решился на кето пить фруктовые и овощные смузи, добавлять скорее декоративный горох в супы, класть отварные корнеплоды в салат. Все это, конечно, настоящее объедение, но сочетается со строгим кето-режимом практически никак. Вот если бы из меню убрали некоторые лишние ингредиенты и слишком соблазнительные и углеводные напитки, а у меня нашлось бы время на физические упражнения, то оно было бы намного эффективнее. Это идеальное решение для тех, кто хочет перейти на кето и при этом постоянно занимается спортом.

Я все-таки не диетолог и говорю только за себя — возможно, кто-то сможет войти в кетоз и при таком количестве углеводов. Зато я точно могу посоветовать кето-меню Gold 1500 ккал всем, кто хочет плавно перейти на низкоуглеводную диету — вам наверняка понравится так сильно, что вы как минимум останетесь на подобном режиме питания, а может, захотите попробовать и более жесткое кето. Только, пожалуйста, сперва проконсультируйтесь с врачом.


Итог


Меню

Разноплановые, в том числе узкоспециальные, диетические программы: можно подобрать индивидуальное решение. Доступны консультации профессионального диетолога.

Кето-программы несколько отличаются от общепринятых стандартов. 

Еда

Потрясающие рыба и морепродукты. Небанальные блюда ресторанного уровня, которые просто не могут надоесть. Каждый день начинается с гастрономического сюрприза, который не разочаровывает: ты не знаешь, что у тебя будет сегодня, пока не откроешь сумку.

Количество углеводов иногда превышает привычные для популярных кето-программ нормы: есть вероятность, что разнообразные овощи, фрукты и корнеплоды помешают войти в кетоз, если у вас нет дополнительной физической активности. Зато эта программа отлично подойтет спортсменам.

Сервис

Ненавязчивые, внимательные и вежливые сотрудники всегда готовы прийти на помощь.

Очень высокая стоимость программы «Кето Gold».

Доставка

Можно выбрать один из трех интервалов доставки с 6 утра до 12 дня. Курьеры вежливы и пунктуальны. Еду доставляют каждый день, поэтому она всегда свежая.

Экологичность

Многоразовая сумка-холодильник сохраняет продукты свежими и уменьшает количество бумажных/пластиковых пакетов для доставки.

Многочисленные пластиковые контейнеры невозможно вернуть сервису на переработку.

Безопасность

Продолжают соблюдать все стандарты безопасности, разработанные во время карантина.


Клара Хоменко

редактор службы новостей Time Out

Level kitchen

Cнижение 1000 калорий

4650 руб./6 дней, 21500 руб./месяц

Я не сторонница диет и резкого похудения, так что выбор программы был продиктован живейшим интересом к тому, что вообще можно съесть на 1000 калорий и кто это выдержит. К тому же у моей работы есть специфика — ты можешь за весь день не поднять головы от компьютера. Я пытаюсь приучить себя питаться по часам и делать перерывы, не доводя организм до ручки. В условиях, когда калорийность питания совсем маленькая, есть надо каждые 2,5-3 часа, иначе твоя батарейка просто садится. Поэтому вариант от Level kitchen подошел мне идеально — как для эксперимента, так и для тренировки самодисциплины.

Сервис

У Level kitchen собственная служба доставки, и в ней работают отличные курьеры. Они вежливы, пунктуальны, соблюдают нынешние правила безопасности и готовы помочь тебе в любой непонятной ситуации. У меня она сложилась, когда я внезапно застряла на ночь на другом конце города и никак не попадала домой ровно к 10 часам, когда должен был приехать курьер. На такой случай есть опция замены времени доставки — но заявку надо подать заранее, и никак не в ночное время. Когда мне позвонил курьер, я была в 15 минутах от дома и в состоянии небольшой паники. Однако выяснилось, что меня вполне могут подождать в течение 10-15 минут. Если бы я задержалась дольше, курьер бы уехал, но и тогда бы ничего страшного не случилось: за 300 рублей доплаты мне привезли бы все то же самое после 14 часов.

Вообще время доставки у этого сервиса — довольно гибкая вещь: с 6 часов утра до полудня с двухчасовым интервалом, рацион доставляют каждые два дня. Курьер звонит в дверь ровно в назначенное время плюс-минус 2 минуты. Как уже говорилось выше, время можно сменить — но для этого надо позвонить на горячую линию сервиса за сутки до того, как. Причем можно не только попросить о замене интервала, но и вообще заморозить доставку на те дни, пока вы не можете пользоваться сервисом. Очень удобная штука при оформлении заказа на месяц для тех людей, у которых случаются внезапные командировки, например.

Еду привозят в бумажном пакете с брошюркой меню — в нем указана калорийность всех блюд, а также жиры-белки-углеводы в каждой порции. Все красиво сервировано и качественно упаковано; единственное, что расстраивает — это невозможность сдать на переработку пластиковые контейнеры и пластиковые приборы. Пять приемов пищи в день на 7 дней — это 35 коробок, которых в моем хозяйстве могло бы не быть. Но это, повторюсь, единственная вещь, которая вызывает сожаление. В остальном все действительно очень спокойно и удобно. Предлагают даже проверить по брошюре, не перепутаны ли блюда.

Меню

По идее, на 1000 калорий в день можно прекрасно питаться супами. Именно их я и ждала — и сильно удивилась, когда за неделю мне лишь раз привезли гуляш, который в общем-то не совсем и суп. При этом на один прием пищи полагалось одно блюдо, и в первый день я была уверена, что умру с голоду. Ну серьезно — чизкейк в качестве единственной еды на завтрак! Однако это оказался не совсем чизкейк, а что-то вроде творожной запеканки, причем замечательно вкусной, да еще и с классным ягодным соусом.

Вообще я не могу припомнить ни одного блюда, которое бы мне не понравилось. Даже гамбургер на зерновых хлебцах оказался сочным и аппетитным. Отдельное удовольствие — мясные блюда: как правило, в программах для похудения и недорогих программах представлена только курица. У Level kitchen в меню есть и говядина, и индейка, причем все это хорошо приготовлено. Мне особенно понравились Meat Basket в тонком тесте «Вонтон» — отличная вещь, особенно под крепкий чай с молоком. Отдельная любовь — салаты. Например, тот, что с чукой, я могла бы есть вообще на завтрак, обед и ужин. Обменяла бы только на маффины с курицей, каштанами и крем-сыром.

Хочется упомянуть и про сладкое. Проблема любой диеты в том, что ты вынужден от него отказываться, причем резко. Ни к чему хорошему это не приводит: давно известно, что сахар — что-то вроде наркотика, и слезать с него надо постепенно. К тому же для такой сладкоежки, как я, вообще проблематично не есть сладкого. В Level kitchen, видимо, все это прекрасно понимают, поэтому в качестве одного приема пищи в день предлагают, например, банановый мусс, или мятное парфе с шоколадом, или желе манго-маракуйя с семенами чиа, или сладкую кашу на кокосовом молоке. Во-первых, почти все это на качественных сахарозаменителях. Во-вторых, чаще всего для таких блюд используется творог — но готовится он так, что догадаться об этом нереально, если не прочитать состав блюда на упаковке. Все это очень питательно, вкусно — и при этом тебя совершенно не тянет ни на шоколадки, ни на конфеты, то есть мозг количеством глюкозы удовлетворен полностью.

Впечатления

У Level kitchen действительно разнообразное и продуманное меню — мне было очень интересно пробовать и каждый раз удивляться тому, насколько, оказывается, разнообразно можно питаться при очень ограниченном калораже. Если бы передо мной стояла цель похудеть — я бы ее, скорее всего, достигла. Но я отлично понимала, что 1000 калорий для меня — это слишком серьезный дефицит. Поэтому примерно еще 600 калорий в день я добирала тем, что не входило в рацион: ела фрукты, пила любимый чай с молоком и мазала порцию мятного парфэ на два куска черного хлеба. Даже при этом, судя по джинсам, килограмма полтора я все-таки потеряла.

Плюс к этому я все-таки привыкла питаться минимум 4 раза в день небольшими порциями. Заодно я научилась использовать эти перерывы в работе именно как перерывы: никакого телефона, книжек, ютуба — только вдумчивое пережевывание пищи. При таком подходе чувства сытости хватает на чуть большее время, а мозг понимает, что его вот прямо сейчас оставили в покое. Это совершенно точно помогает продуктивной работе. Кроме того, обнаружился еще один побочный эффект: из-за упорядоченности жизни, отсутствия лишнего сахара и соли в еде и, как ни крути, недостаточной калорийности я стала намного лучше спать. Так что, пожалуй, Level kitchen — это то, что я могла бы выбрать на пару-тройку месяцев, если бы вдруг озадачилась созданием правильных жизненных привычек.


Итог


Меню

Несколько разных программ для похудения, относительно невысокая цена, можно выбрать разные схемы — от экстремальных 750 калорий в сутки в качестве точки отсчета.

Еда

Очень вкусная и разнообразная еда, сбалансированное меню, разнообразные сорта мяса, качественные продукты.

Сервис

Замечательно вежливые и терпеливые курьеры, есть возможность обсудить с менеджером все вопросы питания.

Доставка

Можно выбрать интервал доставки и при необходимости договориться о ее переносе либо заморозке.

Экологичность

Еду привозят в бумажных пакетах.

Все упаковано в пластик, причем сдать его на переработку нет возможности.

Безопасность

При необходимости можно договориться о бесконтактной доставке.


Вера Аленушкина

кинообозреватель Time Out

My Food

Программа Platinum, рацион Small

833 руб./день, 25 000 руб./месяц


Должна признаться, что в плане еды я невероятно трудный клиент: лет пятнадцать назад в моей жизни появились весы, и с того времени каждый мой день начинается с одной-единственной процедуры — с взвешивания. Да и заканчивается тем же. А если цифра на весах внезапно перестает нравиться, то общаться с ехидным устройством приходится еще и в середине дня.

За это время, естественно, у меня полностью поменялась пищевая карта. Причем без какого-либо насилия над собой: в начале пути от некоторых привычек пришлось отказаться, но сегодня я не ем сало или оладьи не потому, что нельзя, а потому, что мне невкусно. И в этом нет ни малейшего кокетства: за пятнадцать лет у меня сформировались очень стойкие вкусовые привычки.

При этом ни на каких диетах я не сижу и даже не отношусь к «пищевым занудам». Я не считаю калории, не слежу за составом продуктов, не боюсь съесть что-то не то. Так что любой диетолог покрутит пальцами у виска, если я начну рассказывать о тех правилах, по которым я завтракаю-обедаю-ужинаю. Зато у меня есть результат: когда я впервые встала на весы, они показали сильно за девяносто. Сейчас — шестьдесят, при росте 182. И этот вес я держу уже много лет и не собираюсь его терять.

В общем, угодить мне трудно. Потому что, во-первых, еда должна быть «моей» (и не выбиваться из той пищевой карты, к которой я привыкла). А во-вторых, я все-таки гурман — и жевать что-то занудно-пресное и занудно-здоровое у меня желания нет. Поэтому My Food меня удивил: его меню оказалось для меня практически идеальным (хотя, как вы понимаете, речи о здоровом пп-рационе не идет).

Сервис

К обслуживанию у меня каких-то особых требований нет: тут я совершенно неприхотлива. Нужно подождать — подожду, нужно что-либо поменять — поменяю. Но в данном случае не пришлось ни ждать, ни что-то менять: сервис подстраивается под тебя, а не наоборот.

Ты сам выбираешь время доставки (кстати, ее можно заказать хоть к шести утра), твой персональный менеджер всегда на связи и готов разрулить любую проблему — у меня, правда, их не было. Курьеры вежливы и звонят строго за пятнадцать минут до приезда. Еду доставляют в стильных бумажных пакетах (экологичных, что для меня тоже важно). А если нужно, можно обговорить безопасную доставку — с этим тоже проблем никаких. Так что сервис у My Food на очень хорошем уровне.

Меню

Меню того рациона, который я дегустировала — калейдоскоп из блюд разных стран. Как говорил классик, «все флаги в гости будут к нам» — это про My Food.

Дневной комплект состоял из пяти позиций: напиток и легкое блюдо на завтрак, на обед салат + горячее блюдо (или суп + салат) и что-нибудь экзотическое на ужин.

По поводу напитков ничего восторженного сказать не смогу: для меня они чуть-чуть сладковаты, хотя иранский щербет-пунш по определению не может быть кислым. Но и ругать их тоже не за что: вполне приятный фруктовый вкус — для осени и зимы вариант идеальный.

А вот, к примеру, испанский «Гаспачо» — полный восторг. Лакомство ресторанного уровня: легкий, ароматный, душистый… Не суп, а десерт, ей-богу. Ему под стать и рагу из белой рыбы, креветок и овощей, сделанное по тунисскому рецепту — его тоже можно подавать в ресторанах. И отличный шиш таук — ливанский шашлык из курицы в лаваше с овощами гриль.

Отдельный разговор — соуса. Их очень много, и они не дублируют друг друга. Но ни один нельзя назвать жирным (а уж я-то в этом хорошо разбираюсь!): они легкие, аппетитные и с лихвой восполняют некоторые нюансы, которые неизбежны. К примеру, я терпеть не могу сельдерей, а его было довольно много в одном из салатов. Сначала я пыталась «выкорчевывать» сельдерей из своего блюда, но потом просто залила оставшиеся листья заправкой, после чего салат пошел на ура. И даже куски ненавистного мне растения, коварно притаившиеся под другими овощами, не стали помехой.

Кстати, о салатах. Очень понравился болгарский салат со шпротами, есть симпатичный эстонский салат с копченой скумбрией. Что касается десертов, то пальму первенства отдаю блюду под названием «питая» — это нежнейший мусс из красного дракона с гранолой, лакомство из Тайланда. На сто процентов моя еда! И очень неплохие сырники с творожной запеканкой — здорово, что творожные блюда есть в меню.

Впечатления

С My Food я провела пять дней и нашим «знакомством» осталась довольна. По моим ощущениям, это отличная кухня, способная угодить даже такому клиенту-привереде, как я. Меню у них нестандартное и разнообразное, составленное с изюминкой. А еще оно очень летнее — и будет настоящей находкой для тех, кто хочет взять с собой кусочек лета в нашу долгую осень.


Итог


Меню

Две линейки блюд на выбор — классическая и кухни мира. Пять размеров рациона, удобно подстраивать под свой аппетит и свои задачи.

Еда

Вкусное, нестандартное и изобретательное меню. Легкие блюда без избытка жирности и соли. Ресторанное качество.

Слишком сладкие напитки.

Сервис

Внимательная и ответственная клиентская служба.

Доставка

Время доставки можно выбрать, курьеры вежливы и пунктуальны.

Экологичность

Еду привозят в бумажных пакетах

Пластиковые контейнеры, которые приходится выбрасывать.

Безопасность

Можно договориться о бесконтактной доставке.