Гастрономический дайджест: что есть и пить на этой неделе
Sartoria Lamberti: заказ на лобстера
3 и 4 сентября в Sartoria Lamberti подают специальный сет «Лобстер» Ильдара Санжарова. Атлантический деликатес появится сразу в трех версиях: кольраби с соусом каталана, бургер с бататом фри и в виде пасты с насыщенным биском. Стоимость — 8 500 рублей, сет доступен только по предварительному заказу.
«Теремок»: блинчик за пятерку
Весь сентябрь школьники могут получить в «Теремке» бесплатный блин за первую пятерку в новом учебном году. Для этого нужно загрузить фото или скриншот оценки в приложение «Ключи от Теремка» и после проверки выбрать одну из шести начинок — от ветчины с сыром до вишневого варенья.
Giallo: гастроужин с Мануэлем Пизу (Санкт-Петербург)
4 сентября в Giallo пройдет ужин с Мануэлем Пизу из IL Ristorante и Stella di Mosca. В пяти курсах шеф соединит материковую итальянскую кухню с сардинскими специалитетами: от капрезе и тунца тоннато до ризотто с гребешком и тирамису с гранитой из портвейна.
LEVELDVA: музыка и коктейли
4 сентября в LEVELDVA пройдет вечеринка EGO TV. Но не во дворе. На этот раз сразу в помещении на втором этаже, без попыток договориться с погодой. За музыку отвечают Vitaly Kozak, Mark Shedrin и Sputnik — диско, хаус и немного космоса, а бар поддержит вечер коктейлями. Напитки официально считаются частью культурной программы на этот вечер.
Anchovy’s Club: день пива
5 сентября Anchovy’s Club и Dreamteam Brew устроят однодневный фестиваль редкого пива по мотивам Belgian Beer Weekend. На веранде откроются отдельные пивной и винный бары, а к гезам и ламбикам предложат устрицы, ежей, гребешки, мидии и свежую рыбу. В финале — духовые музыканты и сабраж бельгийского пива.
«Зеа»: русская вечеринка
5 и 6 сентября «Зеа» отметит День города вечеринками à la russe. 5 сентября выступит Пелагея, а 6-го русские народные хиты переосмыслит в джазе Only Friends Band, после чего вечер продолжится DJ-сетом. За гастрономическую часть отвечает шеф Денис Шелепнев.
Fiorentini: «Мост вкуса»
6 сентября Fiorentini продолжит серию бранчей «Мост вкуса» вместе с Ариной Журавлевой из Urban Winery. В меню — томаты с инжиром и брынзой, желтая курица в рислинге, бургер с лютеницей, фисташковый тарт, а от команды Fiorentini — эмпанадас с бычьими хвостами, шашлык и сибас сухого вызревания. Все блюда можно заказывать отдельно с 12:00 до 17:00.
Chef’s Camp: шефы на свободе
С 8 по 12 сентября на Медном озере пройдет четвертый Chef’s Camp с Андреем Шмаковым, Андреем Ждановым, Дмитрием Париковым, Антоном Исаковым, Андреем Ковалевым и Виктором Шайдецким. Шефы будут готовить на открытом огне из фермерских и лесных продуктов, причем состав меню определят только за сутки по итогам лотереи. Три ужина пройдут 9, 10 и 11 сентября.
«Батлер»: девятилетие
10 сентября «Батлер» отметит девятый день рождения в с настроением осеннее Dolce Vita. Веранду украсят виноградом, бочками и винными ящиками, сразу на трех сценах будут звучать итальянские хиты, а Джузеппе Дави подготовит праздничный десерт. Ну и какой день рождения обходится без салюта?
Maestrello: цены из 2017
До 7 сентября Maestrello празднует девятилетие возвращением в славные времена, когда «Маргарита» стоила 250 рублей. По этой цене главную пиццу сети можно заказать во всех московских точках. Рецепт, кстати, тоже тот же: томатный соус, моцарелла, базилик и тесто ручной работы.
«Анна Бистро»: музейная коллаборация
В сентябре «Анна Бистро» и музей «Масловка. Городок художников» запустили меню к выставке «Полеты над временем. Пьеса о Штеренбергах». Каждое блюдо связано с историей семьи художников, их домом, путешествиями и воспоминаниями, а при заказе двух позиций гостям дарят билет на выставку. Для тех, кто уже сходил в музей, действует и обратная механика с подарком в ресторане.
«ЗДРАСТЕ»: коллаборация для детей
В «ЗДРАСТЕ» проходит совместный проект с «Растишкой» к 25-летию бренда. За заказ двух позиций из детского меню ребенку дарят коктейль, а через специальный QR-код можно выиграть билет на большой семейный праздник 5 сентября в парке «Сказка».
Garda: модные завтраки
Garda и MAAG собрали специальное меню завтраков в духе Back to Office. В него вошли цветы цукини с рикоттой и трюфелем, зеленый омлет, гречка с персиком и пармезаном и блин с творогом и инжиром. За заказ двух блюд дарят кожаный блокнот Garda ⨯ MAAG. Акция действует пока не закончатся подарки.
BURO.TSUM: чайный сомелье
В BURO.TSUM появилась большая чайная карта от Давида Карамяна: 30 постоянных позиций и сезонные спешлы от белых и зеленых чаев до улунов и пуэров. Отдельный чайный сомелье поможет подобрать напиток под настроение, десерт или даже предстоящий ночной перелет.
Pomme Verte: новый шеф и новое меню
Кухню Pomme Verte возглавил Лев Зейтир и обновил французское меню. Среди новинок — перец «рамиро» с шевром, цветная капуста с грюйером и трюфелем, романо с морепродуктами, сибас с фенхелем, шницель в стиле кордон блю и томленый ягненок с демигласом.
«Верико»: осьминог по-грузински
В «Верико» появился новый неогрузинский спешл от Андрея Каширина и Ираклия Челидзе. В меню — салат с креветками и алычой, лобиани с копченым окороком, барабулька, свиная корейка с киндзмараули и главный сюрприз — осьминог с зеленой аджикой, джонджоли и матбухой. Параллельно ресторан запустил собственную доставку.
LIMBO: обновленная локация
Первую точку LIMBO перезапустили в формате эспрессо-бара. Пространство расширили, добавили больше растений и винтажную европейскую мебель, а к фирменной выпечке и сэндвичам — салаты и боулы. Кофе по-прежнему готовят на зерне собственной обжарки LIMBO.
Share bistro: грандиозное обновление
В Share bistro основательно обновили меню и продлили завтраки до 16:00. Теперь здесь есть тартар на картофельной вафле, буррата с ферментированными томатами, домашние спагетти с креветками, лосось на гриле, шатобриан и утиная ножка конфи. На поздний завтрак — гречка с авокадо, творожники и зеленая запеканка с лососем.
Ikura: новый сет
В Ikura Владимир Мухин собрал сет из десяти суши, в котором японская классика соседствует с никкей. В одной половине — нигири с лососем, гребешком, угрем, тунцом и крабом, в другой — лосось с ахи амарилло, гребешок с фуа-гра, тунец с острым перцем и авокадо с чимичурри. Сет рассчитан на компанию и стоит 4 900 рублей.
«Сиртаки и вино»: 15 новых блюд
В «Сиртаки и вино» случилось первое большое обновление меню — сразу плюс 15 позиций. Появились авголемоно, томатный суп с морепродуктами, пиде с говядиной и креветками, грик-бургер, орзо, рагу из рыбы и лавраки. А по пятницам и субботам здесь по-прежнему танцуют и бьют тарелки во время «Часа Кефи».
Balzi Rossi: время аффогато
Balzi Rossi и Гжельский фарфоровый завод выпустили коллекцию аффогато к бархатному сезону. Для трех десертов создали лимитированную серию чашек, блюдец и молочников с ручной росписью, а Кармине Альфиери собирает каждую подачу как маленькую картину из мороженого, эспрессо, шоколада, орехов и соусов.
«Орда»: поесть барана во всех видах
В «Орде» бурятскую кухню собирают вокруг продуктов Байкала, степей и тайги. Среди главных блюд — баранья печень в брюшном жире, рулет из арбина и конской печени, насыщенный бухлеор с бараниной и сагудай из байкальского сига.