Рестораны
Блюдо недели: стейк мачете из Juan Cantina Española
28 августа 2026
1 мин
Фото: архив пресс-службы
В последнюю пятницу лета хочется жарких красок, ярких вкусов и шумных вечеринок. Пусть погода в конце августа не радовала, но мы сами можем найти повод для веселья. Редактор рубрики «Еда» Аня Батурина учится получать удовольствие от жизни у испанцев. И всем советует.
Недавно в Москве открылся петербургский проект Juan Cantina Española. Место на стыке культурного кода Испании и Мексики. Ресторанное сообщество italy адаптировала этот латиноамериканский образ жизни, в котором на первом месте простота общения и шумные застолья, под столицу.
Кухню возглавляет Михаил Сараев. Сочный стейк мачете с характерным мясным вкусом он подает с нежным бататом. Сладость гарнира хорошо работает на контрасте с насыщенной говядиной, поэтому блюдо получается одновременно брутальным и деликатным.
Цена: 2 250 руб.