Гастрономический дайджест: что есть и пить на этой неделе
«Рестораны Раппопорта»: гастрономические часы
Холдинг «Рестораны Раппопорта» вместе с брендом SIMACH выпустил лимитированную серию часов, которая сегодня поступит в продажу. У модели необычные детали: нож с вилкой вместо стрелок, вместо даты — надпись «время есть», а также фраза Unlike food, the quality of watches is not guaranteed. Вместе с аксессуаром владельцы получат пакет привилегий — от скидок в ресторанах до приглашений на бранчи и поездок на корабле ERWIN. Тираж — 100 экземпляров.
La Poste: хлебная почта
С 25 марта по 7 апреля La Poste запустил проект «Хлебная почта» совместно с Zealandia. В ресторане можно подписать открытку и отправить ее в любую точку России — письма будут ежедневно забирать и доставлять адресатам.
«Первые в космосе»: гастрономический фестиваль
С 1 по 30 апреля пройдет фестиваль «Первые в космосе», в котором участвуют более 70 ресторанов. Гости смогут попробовать тематические сеты и поучаствовать в розыгрыше поездки на Байконур с возможностью увидеть запуск «Союза».
Meow: первоапрельский коктейль
1 апреля в Meow наливают коктейль «А у вас спина белая» со съедобным мелом. Также в составе — джин, ромашковый вермут, тоник и морская соль. Напиток появится в меню всего на один день. Возрастное ограничение: 18+
Silencio: швейцарская школа
С 1 апреля в Silencio запускают месяц, посвященный художнику Хансу Руди Гигеру, создателю визуального образа Чужого. В баре предложат три швейцарских абсента, а при заказе полного сета подарят конверт с открытками. Возрастное ограничение: 18+
She: день рождения проекта
2 апреля ресторан She на Белой площади отметит третий день рождения гастрономическим ужином. На кухне соберутся три шефа, включая приглашенного гостя из Японии Кадзухико Кидзиму, и приготовят сет в формате итамеши — объединяя японские техники и итальянские вкусы. В программе четыре курса, десерт в виде гигантского моти, DJ-сет и подарки. Стоимость — 8 000 рублей.
«Маддиттони»: первая вечеринка
4 апреля в итальянском баре-бистро «Маддиттони» пройдет первая весенняя вечеринка. В программе — коктейль «Примавера», бильярдный челлендж (нужно попытаться одним ударом забить шары сразу в несколько луз), DJ-сеты и бинго с призами. Возрастное ограничение: 18+
Eleven ⨯ Bloom-n-Brew: совместный каппинг
5 апреля в пройдет каппинг с обжарщиком Bloom-n-Brew. Гостям предложат шесть кофейных лотов из разных стран — от классических до экспериментальных. К событию испекут фирменную бабку с корицей.
«Шануар»: «Восточный экспресс» продолжается
8 апреля в «Шануар» продолжится серия ужинов «Восточный экспресс» — на этот раз с остановкой в Милане. На кухне встретятся шефы «Шануара» и петербургского Jerome, а винное сопровождение соберут с акцентом на север Италии. В меню — карпаччо из артишоков, карабинерос с кампари, ризотто миланезе с оссобуко и «Не пицца Маргарита». Стоимость ужина — 9 500 рублей.
«ТЭМУ»: Париков, Орлов, Девятайкин и Салех
В «ТЭМУ» кухню возглавила новая команда шефов, а кондитерское направление — Фатима Салех. Меню постепенно обновляют: уже сейчас в нем есть иваси собственного посола, гребешок с икрой, пельмени из марала и голубцы с осетром. Акцент — на сочетания, текстуры и авторский подход к классике.
«Мультикультура»: десерты без глютена и лактозы
В гастробистро «Мультикультура» запустили десертную коллаборацию под руководством Маргариты Замураевой в рамках проекта FREEks. В меню — три десерта без глютена, лактозы и белого сахара: конфета с ягодами, малиновое «облако» с фисташками и брауни с миндалем. Подсластители заменили сиропом топинамбура и эритритом.
«Горыныч»: вагю-меню
В «Горыныче» запустили специальное меню с вагю категории A5. В списке блюд тартар, донбури с икрой, трюфельный бургер и стейки — все с акцентом на мраморность и текстуру мяса. Шеф-повар Алексей Бекасов сохранил ключевые характеристики продукта и показал их в разных подачах. Меню доступно в ресторане на «Трубной».
«Горбуфеты Шашлычная»: люля из «немяса»
В «Шашлычной» придумали люля без мяса — из бобов, риса и лука, приготовленных на мангале. Подают с кабачками и маринованным перцем. Блюдо доступно во всех точках сети в течение апреля.
6pm bread kitchen: новый шеф-повар
В 6pm bread kitchen кухню возглавил Александр Русаков. 8 апреля он вместе с идеологом проекта Юлией Артамоновой представит новый гастрономический курс ужином из пяти подач — от карпаччо до миллефолье. Сбор гостей в 19:00, стоимость — 5 000 рублей.
Share bistro: весеннее обновление
В Share bistro обновили меню, сделав его легче и свежее. Добавили новые закуски, пасту, мясо и рыбу — от гравлакса и гребешка до щеки бычка и паккери со страчателлой. На десерт — «Shareмису», локальная версия классического тирамису.
L’Atelier Petrovka: поздние завтраки
В L’Atelier Petrovka запустили поздние завтраки — ежедневно с 12:00 до 16:00. В меню — блюда из яиц и тартины, которые можно собрать под себя с разными топингами. Формат для тех, кто не спешит просыпаться.
InOut: бранч-фондю
В InOut по выходным с 14:00 до 18:00 устраивают безлимитный бранч с фондю. В котле — классическое сочетание эмменталя и грюйера, к которому подают багет, креветки, картофель и бекон. Дополняют все вином. Цена — 4 000 рублей.
MAMA ROASTA: французская курица
В Москве открылся MAMA ROASTA — французский проект, посвященный курице на вертеле в формате ростиссерии. Птицу готовят на месте с минимальными добавками, к ней предлагают гарниры от рататуя до картофеля фри, а также бургеры с хрустящей курицей. В меню есть классика вроде лукового супа и coq au vin по четвергам.
Riesling Boys: выставка Натальи Гудович
В Riesling Boyz на Сретенке до 28 апреля проходит выставка «Архетипы» художницы Натальи Гудович. Проект объединяет искусство, вино и гастрономию в одном пространстве.
«Модники»: новые коктейли
В «Модниках» обновили коктейльную карту и посвятили ее работам Хельмута Ньютона. В меню — напитки с отсылками к его эстетике: от «Линии плеч» до «Черного силуэта». Стоимость — 950 рублей. Возрастное ограничение: 18+