Рестораны
Блюдо недели: каннеллони с говяжьими хвостами
21 августа 2026
1 мин
Фото: архив пресс-службы
Хотите, чтобы о вас все заговорили — сделайте что-то очень неожиданное. Редактор рубрика «Еда» Аня Батурина знает, какой ресторан наделал шуму этим летом своим закрытием и открытием, и что там нужно немедленно попробовать.
Новый-старый проект «Vаниль» Аркадия Новикова за год успел закрыться, открыться под новым названием, и снова переоткрыться под старым. Несмотря на то, что вывеска та же, локация тоже, меню и шеф — новые. На кухне главенствует Джакомо Ломбарди. Он полностью пересмотрел меню и добавил в него много эталонных итальянских блюд и собственных интерпретаций.
Каннеллони здесь один, зато размером почти с тарелку: длинную трубочку пасты начиняют томлеными говяжьими хвостами и щедро посыпают трюфелем. Есть полагается вместе с насыщенным мясным соусом.
Цена: 1 800 руб.