800°С Contemporary Steak попал в рейтинг World’s 101 Best Steak Restaurants
800°С Contemporary Steak — единственный российский ресторан, вошедший в ТОП и поднявшийся до 46-го места с 55-й строчки в 2022 году.
В честь события бренд-шеф Сергей Балашов подготовил специальный дегустационный сет (7500 рублей), который можно попробовать с 29 марта. В него включены тартар из костреца с фуа-гра, сусальным золотом и черной икрой; краш томаты; бавет, сервированный картофелем и пармезаном; суши, подаваемые с соусом из черных бобов Black Angus; филе миньон предлагается с фирменным трюфельным пюре и медово-цитрусовым латуком; на десерт подается шоколадное мини-суфле.
Критерии World’s 101 Best Steak Restaurants интересны оценкой независимыми экспертами премии. Специалисты рассматривают качество мяса с точки зрения вкуса, текстуры, сочности, мраморности и нарезки. На оценку влияют также ассортимент мяса (локальность, порода, выдержка) и количество предлагаемых стейков, качество сервиса и знание продукта, описание предлагаемых блюд в меню, удобство использования системы бронирования и, конечно, интерьер заведения.
Еще о ресторанах Москвы: