Лучшие фастфуды с национальной едой
У закусочных, торгующих национальными блюдами, большие перспективы: денег у граждан все меньше, и ресторанный бизнес хватается за соломинку в виде дешевых заведений. Time Out выбрал 12 самых интересных фастфудов с аутентичной едой.
Koupes Bar
Двойной киприотский выход в люди — маленький на Даниловском фудкорте и просторный на «Экомаркете». Koupes Bar продает еду, которая базируется на средиземноморских и ближневосточных влияниях разом. Предметно изучать вопрос авторы проекта предлагают на примере сета мезе, включающего хумус, салат табуле, жареный сыр халуми, греческую питу и киприотский пирожок купэс (390 р.).
Собственно, купэсы — небольшие, но очень плотные пирожки из мелко дробленного булгура с разными начинками, например, с бараниной, курицей или грибами (120–150 р.), — это фирменное блюдо заведения. Кроме них, предлагается щедрого размера пита с халуми или с курицей (250 р.) и суп-пюре из зеленого горошка с мятой и беконом (150 р.).