5 мест, где нужно пить российские вина
Елизавета Стаханова, владелица и автор проекта:
«Пока в нашей карте всего пять русских вин: “Лефкадия Вионье” 2012, “Лефкадия Резерв” 2010, “Ведерниковъ Сибирьковый” 2013, “Красностоп Золотовский” 2012 и “Гай-Кодзор Вионье” — но это только начало. Сейчас на рынке появляется все больше новых достойных хозяйств из России, даже наши винные критики принялись выращивать виноград и производить собственное вино. А виноделы со всего мира, которые регулярно наведываются к нам с визитами, с радостью увозят бутылку-другую себе домой. Как-то к нам приезжал Жан-Эрве Шике из шампанского Дома Jacquesson, мы угощали его “Сибирьковым” с рулетиками из огурца и форели с творожным кремом и муссом из авокадо. Эта гастрономическая пара произвела на него такое сильное впечатление, что мы еще долго получали письма благодарности.
Последним открытием для нас стало вионье 2012 от “Лефкадии” — сегодня это сложное комплексное белое вино с мощным ароматом пряностей и меда, персика, груши, мускуса и нарцисса можно попробовать только в Wine Religion. Мы были настолько очарованы, что решили во что бы то ни стало поставить его по бокалам».