Что откушать на похмелье?

Во-первых, о хорошем: праздник явно удался. Вечеринка выдалась насыщенной на напитки, и странное ощущение под названием похмелье только припоминает о прошедшем кураже. Во-вторых, новогодние выходные самые длинные в году, поэтому времени восстановиться у нас предостаточно. Другое дело, что душа, а то и организм в такие моменты требуют чего-то особенного, а именно грамотного восстановления из похмельного состояния в привычное нормальное. Так или иначе, TimeOut подобрал самые верные способы, как прийти в себя после Нового года.

Кровавая Мэри

Это похоже на историю, когда клин клином вышибает. Ветераны похмелья используют этот способ как самый проверенный. По всей видимости, смесь богатого витаминами томатного сока, алкоголя и соуса табаско отлично помогают справиться с головной болью. Те, кто не решатся на напиток, названный в честь Марии Тюдор, могут выбрать другой вариант коктейля, который еще называют «Дева Мария», «Кровавый позор» или «Кровавая дева». Он готовится из тех же ингредиентов, только без алкоголя. Кроме того, к томатному соку и табаско обычно добавляют вустерский соус, смесь соли с сельдереем, хрен, лимонный сок, апельсиновый сок и перец. Другие алкогольные и безалкогольные коктейли от похмелья читайте здесь.

Сытный завтрак

Сэндвичи, сосиски, бекон, грибы, томаты, яичница — чем больше жаренного встретится в меню завтрака, тем лучше. Отличный вариант для тех, кто еще может смотреть на еду. Заправить сытный завтрак следует свежевыжатым апельсиновым соком, содержащим витамин С, но ни в коем случае не употреблять кофе.

Вода

Простой, дешевый и милейший способ избавиться от похмелья. Если возможно, лучше перед сном поставить рядом с кроватью кувшин воды. Организму необходимо восстановление водного баланса. Попробуйте положить лимон в воду и теоретически такой напиток поможет успокоить желудок или по крайней мере добавить витамин С.

Таблетки от головной боли

Будьте очень аккуратны при употреблении таблеток от головной боли! В состоянии похмелья микс самых простых из них и алкоголя может плохо повлиять на печень и весь организм в целом. Таким образом, лекарства возможны только на следующий день после вечеринки и то не сразу.

Экзотический способ

Местные жители Пуэрто-Рико утверждают, что похмелье можно победить традиционным рецептом: потереть половинкой лимона «пьющую» руку. Также лимоны годны для висков — в таком случае для избавления от головной боли. Мы действительно не знаем, что из этого получится, но способ явно веселый.

Традиционный русский способ

На западе его называют «Из России с любовью». Рассольник обычно представляет собой соленую воду из-под разного вида консервированных блюд. Кстати, этот напиток чрезвычайно полезен: он содержит калий и магний, которые помогают вернуть хорошее самочувствие и стабильность сердечной деятельности. Восстанавливается и водно-солевой баланс, необходимый организму. В общем, чудо, а не напиток!

Китайский вариант

Китайский способ восстановления также хорош для успокоения желудка. Имбирный чай легко приготовить самим: варить нарезанный свежий имбирь 20 минут, затем процедить его в кружку, добавить мед и ломтик лимона. Лучше принимать напиток горячим, заодно и горло вылечите.

Скандинавы советуют

Жители Финляндии, судя по картинкам, обитающие, словно в морозилке, знают толк в саунах. Продвинутые финны советуют принимать горячую сауну долгое время — именно это поможет избавиться от похмелья. Если обстоятельства не позволяют попариться, можно сделать несколько физических упражнений, после чего принять обжигающий душ.

Кисломолочные напитки

Как ни странно, в состоянии похмелья кумыс, тан, айран и прочие «обитатели» молочного отдела в магазинах придутся в самый раз. А само молоко также входит в топ-лист средств от посталкогольного состояния. Вероятно, дело в содержании полезнейших макроэлементов, среди которых кальций, магний, калий, натрий и др.

Сон

Наилучшая вещь от похмелья — это сон. Организм сам решит, что ему надо, просто позвольте восстановиться!

Рецепты коктейлей

Традиционная «Кровавая Мэри»

1 стакан водки;

3 стакана томатного сока;

вустерский соус;

соус табаско;

сельдерей с солью;

свежий перец;

маринованная зеленая фасоль.

В шейкере перемешать все ингредиенты, кроме сельдерея. В бокал с соленым ободком добавить лед и залить полученную смесь. Вставить сельдерей — коктейль готов.

«Кровавая Мэри с пряностями»

1,5 стакана перцовки;

3 стакана томатного сока;

¼ стакана сока лимона или лайма;

1 столовая ложка хрена;

1 столовая ложка измельченного чеснока;

1 столовая ложка вустерского соуса;

соль и перец по вкусу;

свежий сельдерей или маринованная зеленая фасоль.

Томатный сок, лимонный или лаймовый сок, хрен и чеснок смешиваются в блендере до получения однородной массы. Добавить смесь в кувшин вместе с остальными ингредиентами. Хранить до трех дней.

«Кровавый бык»

2 стакана водки;

2 стакана томатного сока;

1 стакан крепкого говяжего бульона;

¼ стакана вустерского соуса;

соус табаско по вкусу;

1 чайная ложка чесночного порошка;

свежий перец;

сельдерей.

Смешать все, кроме сельдерея. Его палку вставляем уже в приготовленный коктейль.

«Прейр Остер»

2 ложки уксуса;

1 яичный желток;

1 стакан томатного сока;

1 чайная ложка вустерского соуса;

перец.

Все ингредиенты, за исключением яичного желтка, миксуются. Аккуратно сверху коктейля добавляется яичный желток. Безалкогольный вариант.

«Дева Мария»

90 мл томатного сока;

15 мл лимонного сока;

3 чайных ложки вустерского соуса;

3 чайных ложки соуса табаско;

сельдерей;

молотый белый перец.

Все смешивается и потребляется со льдом. Безалкогольный вариант.

«Собачья шерсть» (Hair of the Dog)

120 мл виски;

60 мл меда;

60 мл сливок.

Все смешивается и потребляется со льдом. Весьма действенный, хоть и алкогольный, коктейль.

Банановый молочный коктейль

300 мл холодного молока;

1 столовая ложка меда;

1 свежий банан.

Смешиваются все ингредиенты, можно добавить колотый лед.

И всё-таки не забудьте, что потребление алкоголя весьма негативно сказывается на вашем здоровье! Поэтому в любом случае знайте меру: праздники — хорошо, но здоровье — лучше.