Гастрономический дайджест: что есть и пить на этой неделе
Urban Winery: лекция от «Глазами инженера»
9 апреля в Urban Winery пройдет лекция Екатерины Прончевой о Басманном районе, его архитектуре и фабричном прошлом. Слушать предлагают под бокалы местного вина с гастрономическим сопровождением от Арины Журавлевой. В меню вечера — чипсы с кабачковой икрой, сырный пирог и паштет из кролика.
Balzi Bar и «Модники»: La Dolce Vogue
9 апреля в Balzi Rossi пройдет гостевая смена бара «Модники». Команды сделали совместное меню — La Dolce Vogue, вдохновленное эстетикой глянца и модной фотографии. Коктейли будут доступны в Balzi Bar до 19 апреля. Возрастное ограничение: 18+.
«Чайная высота»: весенний чай
В «Чайной высоте» запустили программу «Встречайте: две весны». На дегустации 9 апреля сравнят чаи весны 2025 года со свежими зелеными, белыми и желтыми чаями весны 2026-го. Также подадут шоколад и закуски.
Padron: второй день рождения
11 апреля Padron отмечает два года. В честь праздника Адриан Кетглас подготовил специальное меню с иберийскими блюдами: латук на гриле с анчоусами, эскабече из рыбы и овощей, говяжий язык с каперсами и цветочным медом, а также необычный праздничный торт. Кроме гастрономической программы гостей ждут фламенко, живая гитара и испанские песни. На один день ресторан превратится в уголок Андалусии посреди Москвы.
BRUNO: обед для всей семьи
12 апреля в Bruno пройдет праздничный Sunday Roast. В меню — томленый рибай сухого вызревания на кости от шефа Евгения Александрова и панеттоне с соусом англез от бренд-шефа Тома Халпина. Время обеда с 12:00 до 18:00.
«Кривоколенный 9с3» и Mama Roasta: пасхальный бранч
12 апреля в «Кривоколенном 9с3» пройдет семейный пасхальный бранч вместе с Mama Roasta. Во дворе поставят французский rotisserie-гриль и будут готовить курицу на вертеле, а к ней подадут рататуй, гратен дофинуа, картофель. Кроме того, в меню бургеры с хрустящим куриным филе. Роскошное завершение Великого поста.
ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ: пасхальный обед
12 апреля в ресторане отметят греческую Пасху. В этот день будут подавать козленка на вертеле, пасхальные яйца, кулич, цуреки и кагор, а вечер дополнят живая музыка, танцы и, конечно, традиционное битье тарелок. Праздничную выпечку из лавки рекомендуем купить заранее — пока не разобрали.
Savras: долгожданное открытие
15 апреля в Египетском доме на Большой Дмитровке откроется ресторан Savras. Проект ждали больше года, он объединил русско-французскую кухню (от России — продукты, от Франции — техники), кондитерскую, чайный салон и тайный speakeasy-бар с коктейлями от Василия Жеглова. А еще здесь будет «библиотека тортов» с витриной авторских десертов и возможностью сделать свой на заказ.
Pizza 22 cm: пиццы апреля
В апреле Pizza 22 cm продолжает свой азиатский тур вместе с Tokyo Sushi. В коллаборации родилась пицца с маринованным лососем, унаги и авокадо, Эдо Цезарь и твист на Aperol Spritz со сливовым вином. А шефскую на этот раз придумал Егор Калинин — новый шеф-повар Luwo. Это пицца с лангустинам, сыром таледжио, вялеными томатами и маринованными оливками.
«Рыба Моя в Японии»: новая концепция
Команда Perelman People открыла в ЖК Lucky суши-кафе «Рыба Моя в Японии». В меню собрали и хиты, и новые позиции — суши, роллы, поке, гунканы и горячие супы, и объединили Россию и Страну Восходящего солнца. Пространство оформили в духе японского минимализма, но с фольклорными акцентами.
Kaifuso: обновление меню
В ресторане обновили меню и расширили раздел с мясом и рыбой. Среди новинок — вагю в разных форматах, абури-суши, сандо с вагю и черной икрой, щека хамачи на гриле, черная треска в мисо и рамен с телятиной и трюфелем. Отдельный акцент, как и раньше, сделан на сочетании японских и китайских мотивов.
6pm bread kitchen: черемша
В 6pm bread kitchen запустили сезонное меню с черемшой. Ее добавили и в завтраки, и в основное меню: от хлеба с маслом и бейгла с лососем до крокетов, сморреброда и ризотто.
Mr. Help&Friends: коктейли по ценам 2004 года
В Mr. Help & Friends появилось специальное меню, посвященное коктейлям начала нулевых. В списке — Cuba Libre, Tequila Sunrise, Blue Lagoon, Cosmopolitan и другие хиты. Но главное, по средам их будут наливать по ценам 2004 года (то есть, по 190 и 250 рублей). Часть классики также переосмыслили в новых версиях. Возрастное ограничение: 18+.
Mates: авторские коктейли и винная карта
В Mates делают ставку на авторскую миксологию, zero ABV и неочевидные сочетания вина с джанк-фудом. В коктейльной карте — спритц с яблоком, фейхоа и огурцом, ягодный Mates Garden и безалкогольный Negroni Filter. Вино предлагают подбирать под пиццу — от Pinot Noir до минеральных белых с Канарских островов. Возрастное ограничение: 18+.
Closer: ужин с парижским шефом (Санкт-Петербург)
9 апреля в петербургском ресторане пройдет ужин с приглашенным парижским поваром Кристом Бикуэди. Вместе с бренд-шефом Closer Марией Дементьевой он приготовит сет из семи смелых подач, среди которых устрица с конголезским кофе, чаванмуши с икрой и десерт Snickers 3.0.
«Сказочный Пикник Гельвеции»: мир русских сказок (Санкт-Петербург)
18 апреля пройдет «Сказочный Пикник» вместе с парком «Кудыкина гора». Кроме тематических сказочных увеселений, в программе еда и напитки сразу из нескольких проектов: Cafe Claret, Academia Bar Shuvaloff, «Белый кролик», «Куды-бистро». В билет входит безлимитная еда и три напитка на выбор.