Гастрономический дайджест: что есть и пить на этой неделе
Blanc
30 апреля в ресторане Blanc пройдет вечеринка с промогруппой IDEAL. На сцене — Romey b2b LLiriKK b2b Cherry Thug. Начало в 21:00, количество мест ограничено.
MARGARITA BISTRO
До 14 мая в ресторане MARGARITA BISTRO ждут любителей пасты — там проходит Pasta Special. Шеф-повар Дмитрий Никитин вдохновился итальянским летом и наколдовал меню, посвященное главным локальным блюдам. В нем паккери карбонара готовят с гуанчале, сицилийские казаречче с рагу из ягненка, лазанью с соусом маринара и пармезаном, а на десерт шеф-кондитер Дарья Шмарова предлагает съесть панакоту со свежей клубникой, грейпфрутом и гелем из малины. Меню действует каждый день с 13:00 по будням и с 14:00 по выходным.
«Чарли» bistro&champagne
С 1 по 4 мая в «Чарли» на Патриарших пройдет Champagne Weekend. Бренд-сомелье Сармат Габараев и сомелье Илья Шевченко подготовили отборные позиции шампанского — будут наливать весь майский уикенд. В программе — пять винных домов с уникальными историями и терруарами.
Urban Winery
2 мая на Спартаковской откроется новый винный проект новосибирского объединения Friends Orchestra. В историческом особняке XVIII века нас ждет многофункциональный проект Urban Winery с собственной винодельней на цокольном этаже (прямо в центре города!), баром и рестораном. Первым откроется именно ресторан, остальная часть — чуть позже. Шеф-повар проекта — Арина Журавлева.
Rebecca
В Rebecca уже в разгаре коллаборация с российским брендом Country Textile. При заказе особого коктейля Elene гости получают в подарок эксклюзивный платок с цветочным дизайном. Сам коктейль готовится на основе белого персика и нот цветков бузины.
Bijou
Новый месяц во французском баре будет посвящен ретроспективе фильмов Уэса Андерсона. На этой неделе, 4 мая, покажут комедию «Бесподобный мистер Фокс». Начало в 20:00, но столы надо бронировать заранее.
Chow Chow
С 5 мая ресторан Chow Chow вводит меню корейской кухни. В него вошли и традиционные блюда: панчхан, говядина пулькоги и авторские интерпретации шеф-повара Сергея Иванова. В баре предлагают три коктейля на основе соджу.
Фестиваль «Соль Земли» на Усачевском рынке
10 и 11 мая на Усачевском рынке пройдет фестиваль «Соль Земли», организованный Иваном Глушковым. Шефы будут готовить из свежих ингредиентов, выбранных там же на рынке. 10 мая с 14:00 до 20:00 выступят Александр Ермаков и Булат Ибрагимов, а 11 мая — Дмитрий Париков и Глеб Шеломанов. В баре CrabCaviar будут подавать коктейли на основе шотландского виски Dewar’s.
Manul
15 мая Виктор Шайдецкий из Manul примет в гостях Николя Боброва, бренд-шефа Berrywood Family и шеф-повара ресторана Tunguska. В этот вечер сибирскую кухню разбавят современным искусством и стритфудом со всего мира. Николай будет подавать тартар из оленя с холодцом и лепешками из далгана, язык оленя в свекольном унаги с муссом васаби, олений жульен с хрустящими эноки, хот-дог с колбаской из оленя, пьяного енисейского осетра и павлову с черникой. Виктор приготовит салат чафан с лосем, краба с капустой и фенхелем, оленину с граффити из овощей, конфету «Красный мак» и «ватный десерт».
«Афина»
Cредиземноморская «Афина» — часть AVA Team — уже готова встречать тепло. К открытию веранды команда ресторана обновила и меню, в котором вы теперь найдете бриошь с мортаделлой и трюфельным кремом, сырники с ванильным персиком и кремом, крудо из сибаса с соусом из масла виноградной косточки, павлову с малиной и кокосом, а кроме этого, еще с десяток новых блюд.
Historia
В ресторане Historia обещают сделать все, чтобы вы похудели к лету. Что? Да! Там идет коллаборация с MediSpa-отель MAYRVEDA Kislovodsk 5*. До 24 июня раз в три недели в меню будет появляться новый полезный сет. В премьерной версии, например: хумус с каштаном, кедровыми орехами, гранатом и чипсами из корня сельдерея, зеленый суп с брынзой, льняными чипсами и маслом из красной паприки, филе миньон с пюре из корня сельдерея, грибным соусом и спаржей и кокосовая панакота с манго и маракуйей. При заказе этого невероятно вкусного ПП, можно стать участником розыгрыша трехдневных туров на двоих в Кисловодск.