Гастрономический дайджест: что есть и пить на этой неделе
Friends bar: коктейльный турнир (Новосибирск)
До 2 июля в Новосибирске проходит конкурс Friends Cocktail Cup. 1 июля в пяти барах Friends Orchestra устраивают гостевые смены финалистов: с коктейлями по мотивам «Теда Лассо», «Истории игрушек», Bubble Trouble, мексиканских и локальных российских вкусов. Возрастное ограничение 18+
«Свое»: лето с «Веселой коровой»
2 июля бистро «Свое» проведет ужин «Лето на ферме», посвященный подмосковной ферме «Веселая корова». В меню — кабачки на гриле с сырным соусом, салат с клубникой и страчателлой, жареный халуми с грушевым чатни и сырники со сметаной, трюфельным медом и клубникой.
Ribambelle: день собак
2 июля в Ribambelle в Хамовниках отметят Международный день собак. Гостей ждут мастер-класс грумера, показ парных образов для детей и питомцев вместе с Choupette и творческая программа для юных дизайнеров. А весь июль в ресторане будут доступны специальные угощения для собак.
La Virgen: третий день рождения
3 июля La Virgen отметит день рождения. Вечеринка пройдет в формате Fiesta Lucha Libre: с мексиканским ансамблем, артистами на ринге, бьюти-станцией и масками рестлеров, острым шоу Hot Sauce Chili и рекой «Мичелады». Вход свободный. Возрастное ограничение 18+
«Культура Встречи»: сезон лисичек
4 июля в «Культуре встречи» пройдет бранч с командой ресторана «Рыба Мечты». Главными героями станут лисички: их подадут на теплой лепешке с грюйером, с тартаром из нерки, в грибном консоме, с палтусом, олениной и даже пожарской котлетой.
«Горбуфет Шашлычная»: холодец от Артема Чудненко
4 июля здесь пройдет шефский гест Артема Чудненко из Soma и Billie. На один вечер в меню появятся холодец из утиной ножки с огурцом кимчи и бородинским хлебом, шашлык из свиной шеи в гранатовом соке и шашлык из почек барашка с хариссой.
«Кукумбер» и «Пури»: распродажа мебели из ресторанов (Санкт-Петербург)
5 июля на сейле FChairs можно будет найти диваны, кресла, столы, посуду и предметы декора из проектов Ginza Project. Вход бесплатный, но нужно заранее получить приглашение через Telegram.
«Интеллигенция 2.0»: барбекю-бранчи
С 5 июля стартует серия воскресных барбекю-бранчей вместе с «Даниловским рынком». В меню — тунец на гриле с понзу, палтус с томатами и пак-чой, филе миньон с молодой морковью и жареный персик со сметаной и сорбетом из дыни. А шеф-бармен Дмитрий Кулешов подготовит специальную Bloody Mary. Возрастное ограничение 18+
«Анна Бистро»: день черешни
Здесь 6 июля отмечают день черешни и угощают гостей свежей ягодой. А именинникам в сам день рождения и три дня после дарят десерт, украшенный реалистичной свечой-черешней.
«Машенька»: ночь Ивана Купала
7 июля в ресторане отметят ночь Ивана Купала: в 21:00 выступят «Бурановские бабушки», а ресторан продлит работу до часа ночи. Игорь Гришечкин подготовил специальное меню с папоротником, «хвостом русалки», варениками и десертом в форме венка. Карта будет действовать с 7 по 14 июля. При заказе блюд из нее гости автоматически становятся участниками розыгрыша подарков.
«ERWIN.Река»: награда за видео
До 31 июля в рыбном ресторане на борту яхты действует акция для тех, кто умеет снимать трендовый контент. Гость, опубликовавший ролик из «ERWIN.Река» с отметкой заведения, получает бесплатный билет на следующую прогулку по воде при наличии мест.
ODZU: путешествие в Японию (настоящее)
До 13 июля в ODZU действует меню «Настоящая Япония», созданное вместе с бюро авторских путешествий «Настоящий». В карте шесть блюд, вдохновленных разными образами страны: от «Огней Осаки» до «Чайной церемонии» и «Голосов древнего леса». Среди гостей, заказавших блюда из спешла, разыграют сертификат на путешествие.
«Волшебнутый Кофе»: с цветком лотоса
До 10 июля в «Волшебнутом Кофе» можно попробовать капучино с зефирным цветком лотоса, созданный в коллаборации с брендом Ruxxi. К каждому напитку дарят крем-гель для душа White Lotus.
«Амбар», «Парус» и Remy Beach Club: новый сезон в «Адмирале»
Яхт-клуб «Адмирал» на Клязьминском водохранилище открыл летний сезон с обновленными гастрономическими локациями. В «Амбаре» делают ставку на русские деликатесы и банную культуру, «Парус» работает с европейской кухней и азиатскими акцентами, а Remy Beach Club предлагает бассейн, лаунж-зону, летний бар и хиты городских Remy Kitchen Bakery.
Miss You Cafe : красивая коллаборация
Miss You Cafe запустил летнюю коллабу с украшениями Lili Archive. Шеф-кондитер Иляна Чернышева придумала десерт в форме фирменного кольца бренда: шоколад с листьями смородины, карамельный кристалл, миндальный бисквит, карамельный мусс и тропические фрукты. А главное — все это без лактозы, глютена и белого сахара.
ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ: обновления на веранде
Ресторан запустил самую греческую летнюю веранду Москвы и сезонное меню, в котором холодный томатный суп с фетой или крабом, арбуз с фетой и мятой, цветки цукини с дзадзики, лингвини с вонголе, гребешки со спаржей и котлетки из осьминога с тарамой.
Substance Kebab: новая точка
Внутри точки на Рождественском бульваре 27 посадочных мест, красный бильярдный стол, караоке-будка в виде душевой со шторками и кебабы от Александра Мисингевича. Вариаций блюда множество — подача на тарелке и в боулах, фрайз в двух стилях, в домашней пите долгой ферментации.
Maya: новый сет
В Maya запустили сет The Soul of Maya от Тома Халпина и Владимира Величко. В пяти курсах собрали севиче из дорадо и гребешка, гуакамоле, бабагануш, куриные сердца с лисичками, форель из дровяной печи, говяжьи ребра и клубничный тирамису.
Sage: новая зожная философия
Sage теперь работает с обновленной командой, меню и философией. В основе последних фермерские продукты, мясо травяного откорма, дикая рыба, овощи и фрукты свежего урожая, а также напитки на дикоросах, травяные сборы и позиции с коллагеном. При ресторане появилась лавка с хлебом, фермерскими и авторскими продуктами.
Surf Coffee: летний мерч
Сеть кофеен выпустила первый лимитированный мерч-дроп «Путешествие в сторону солнца». В него вошли бандана с дрип-кофе, переводные тату и бирки на багаж. А отпускное настроение поддерживает новый спешл-напиток «Крем-сода».
Bijou: новые коктейли
В обновленную барную карту вернулись «Ревеневый гимлет», «Гороховый тини» и «Беллини», а еще появились новые напитки, вдохновленные европейскими курортами: «Кошта-да-Капарика», «Лазурный берег» и безалкогольная «Бордигера 0%». Пить можно с полудня по будням и с 14:00 по выходным. Возрастное ограничение 18+
HookahPlace Forever: 3D-мороженое
В HookahPlace Forever подают мягкое мороженое в многоразовом стаканчике, напечатанном на 3D-принтере. По форме он повторяет вафельный рожок, а на донышке скрыта надпись stolen in Forever. Если никогда ничего не воровали из ресторанов —это будет ваш первый грех.
BRODO bar&kitchen: летний спешл
В ресторане появился летний спешл от Олега Кусова и Андрея Титова. В меню — кабачки с рикоттой, халуми с ромеско, гаспачо с лососем и креветками, спагетти алла водка с копченым лососем и клубничная версия фирменного пирога BRODO.
Reina Bistro: новое меню
В Reina Bistro представили летнее меню от нового бренд-шефа Лавинии Росси. В карте лимонный паста-салат с креветками и спаржей, гаспачо с ягодой и гранитой из хереса, страчателла с анчоусом, зеленая паста с рагу из кролика, утка с фенхелем и фирменный бургер «Рейна».
Unica: вкус лета
Главный акцент летнего спешла — лисички: их подают с картофелем конфи, в сливочном масле, сметане, демигласе, с пиканьей, в тальятелле, ризотто и пицце. Среди других новинок — карпаччо из артишоков, страчателла с крабом, гаспачо с крабом и ризотто с гребешком и зеленым горошком.
jidai: новый ресторан авторской японской кухни (Санкт-Петербург)
На Петроградской стороне открылся двухуровневый ресторан jidai от Нодара Узарашвили, Владимира Эккеля и шефа Алексея Когая. В основе — авторская кухня sōsaku ryōri, поставки с токийского рынка Тоесу, японский календарь микросезонов, вагю A5, саке и коктейли от команды Barcode. Нижний уровень осенью запустят как камерный chef’s table в формате омакасе.