Рестораны
Блюдо недели: окрошка на темном пиве из «Бибирево»
26 июня 2026
1 мин
Фото: архив пресс-службы
Погода налаживается, на Москву снова идет жара, так что окрошка скоро станет самым востребованным блюдом в ресторанах. Редактор рубрики «Еда» Time Out Аня Батурина знает, где найти лучший вариант для вечера пятницы.
В летнем меню гастропаба «Бибирево» есть пять видов холодных супов — от классической окрошки до гаспачо и свекольника. Атмосфернее всего их заказывать на просторной, но при этом уютной веранде, которая спряталась в сквере возле ресторана.
Но главная гастрономическая достопримечательность меню — окрошка на темном пиве с копченой уткой и мороженым из бекона. Необычное сочетание солода и сливочных нот на деле оказывается вкусом, созданным на небесах. Ингредиенты подобраны так тонко, что становится сложно поверить, что когда-то этого блюда не существовало.
Ну а благодаря хмельной составляющей, окрошка вполне стать аперитивом для вечеринки.
Цена: 900 руб.