Гастрономический дайджест: что есть и пить на этой неделе
Loro: завтракаем в Хамовниках
В новом Loro в Хамовниках запустили завтраки с 8 утра, а на Никитской обновили утреннее меню. Среди новинок — драник из батата с крабом, яйцом пашот и авокадо, а также бургер с котлетой из трех видов рыбы. Кстати, в каждом из ресторанов есть свои уникальные утренние блюда, так что придется заглянуть в оба.
Kamel Smash Burger: бургерные рейвы
Kamel Smash Burger запустил серию коллабораций с героями городской сцены. Первыми стали Слава Большаков и Сережа Нестеренко, они придумали Spicy Korea Burger и закатили вечеринку прямо в ресторане. В спешл-бургере две смэш-котлеты, два яйца, кимчи-соус и азиатские маринады. Попробовать его можно до середины мая, а после — ждем бургерный рейв с новыми героями.
6pm bread kitchen: масштабное обновление
В 6pm bread kitchen представили первое большое обновление основного меню от нового бренд-шефа Александра Русакова. Среди новинок — сморреброд с гравлаксом, хумус из зеленого горошка, теплый салат со спаржей, норвежский суп, паста с кроликом и сэндвич с пастрами. Акцент сделали на comfort food с понятными продуктами — беспроигрышный вариант.
Meow: вьетнамский четверг
23 апреля в Meow снова пройдет вечер фо-бо с Хоангом. Бармен и этнический вьетнамец приготовит суп по семейному рецепту, а к нему нальют специальный коктейль «Хоангболл» на джине с хурмой и каффирским лаймом. Начало в 19:00. Возрастное ограничение: 18+
«Культура встречи»: сладкие булочки
В «Культуре встречи» сделали ставку на свежую утреннюю выпечку. На витрине с самого рассвета — булочки с корицей, маком и нутеллой, открытые пироги со сливой и вишней, творожные кольца и другие сладости от шеф-кондитера Акмаля Рахимова.
Anna Bistro: европейский спешл
В Anna Bistro запустили новый спешл с акцентом на европейскую составляющую меню. В него вошли спагетти с трюфелем, турнедо Россини, крудо из гребешка с красным апельсином и каламанси и молодая спаржа с соусом беарнез. Самые удачные блюда потом могут остаться в основном меню.
Deep Fried Friends: весенние новинки
В Restaurant by Deep Fried Friends обновили меню к весне. Добавили панцанеллу с кальмаром, тартар в корейском стиле, цыпленка со сморчками, зеленые равиоли с рикоттой и пасту «Каламаретти» с болоньезе бьянко. В основе свежего меню — сезонные продукты, зелень и легкий североитальянский настрой.
BURO. TSUM: ужин с шефом президента
23 апреля в BURO. TSUM пройдет ужин в четыре руки с Джозефом Корсоном — бывшим шефом премьер-министра Израиля и участником клуба личных поваров глав государств. Вместе с бренд-шефом Егором Макаровым они соберут современное ближневосточное меню с авторским уклоном. В программе — малавах с тахини и жугом, сибас в сумахе с лабне, фаршированные цукини с ягненком, а также ягненок с баклажаном и заатаром. На десерт — кнафе с апельсиновым сиропом и фисташковым мороженым.
Meltisss: главные по печенькам
На Большой Бронной открылось кафе Meltisss, целиком посвященное кукис. В меню — печенья с хрустящей корочкой и мягкой серединой, которые можно есть горячими, холодными, с мороженым и разными топингами. В линейке — 16 вкусов, включая «Буэно», Lotus, черничный чизкейк и варианты без сахара и без глютена.
«Теремок»: блин «Лаванда»
В «Теремке» появился новый сладкий блин — «Лаванда» с заварным кремом. Фирменный лавандовый лимонад стал одним из самых любимых напитков гостей и вдохновил команду добавить этот цветок в еду. В меню теперь есть блин со вкусом и ароматом лаванды, кроме того, сам крем можно заказать и отдельно — например, к сырникам или гурьевской каше. Новинка уже доступна во всех ресторанах сети по цене от 306 рублей.
«Братья Караваевы»: целительный десерт
К выставке современного искусства «ВМЕСТЕ» в сети «Братья Караваевы» выпустили специальный десерт — ванильный эклер, оформленный в стилистике проекта. Сама выставка — это социальный эксперимент, в рамках которого создается уникальная исцеляющая среда, наполненная искусством. Экспозиция расположилась сразу в двух корпусах нового лечебно-диагностического комплекса больницы №62 в Сколково. До официального открытия он работает как выставочное пространство. Эклер можно попробовать в лавках «Братья Караваевы» по всей Москве до 17 мая.
«Соседи на курорте»: гастрономический фестиваль (Кисловодск)
С 20 по 30 апреля в ресторанах Кисловодска, Пятигорска и Нальчика пройдет гастрофестиваль, приуроченный к Кавказскому инвестиционному форуму. Шефы ресторанов придумали сет-меню и блюда, отражающие местные гастрономические традиции, используя специалитетами региона. Среди участников — «Соседи на курорте», «Высота 5642», «Храм Воздуха», Loft Park и другие проекты.
GRAAL: новый винный бар (Казань)
В центре Казани открылся винный бар GRAAL от холдинга Garipov Rest Family. Идея проекта строится вокруг кухни итамеши — на стыке японских и итальянских вкусов, а в винной карте собрано больше 300 этикеток. В меню есть все: от карпаччо из телятины с соусом из угря до raw-позиций с сибасом, гребешком и лососем.
Энтра: новый городской формат пиццы в ритме Москвы
В Москва-Сити открылась пиццерия нового поколения. Главный герой меню — «пиццуля»: компактная пицца диаметром 13 см, которую удобно съесть на ходу или между встречами. Концепция строится вокруг конструктора: можно выбрать готовое сочетание или собрать свою версию — от классики с томатами и моцареллой до более сложных комбинаций вроде груши с горгонзолой или ростбифа с вялеными томатами.
Тесто здесь — не просто база, а отдельная история: закваска и длительная холодная ферментация дают легкую, воздушную текстуру и чистый вкус. Пиццу готовят за 3–5 минут, так что формат легко вписывается в плотный городской график. В меню также есть салаты, завтраки, десерты и комбо-наборы: от быстрого перекуса до полноценного обеда.
Ярмарка премиальных российских вин в «Депо.Москва»
С 23 апреля в фудмолле «Депо.Москва» пройдет Ярмарка премиальных российских вин от президента Российской Ассоциации Сомелье Алексея Сидорова.
В программе дегустации и общение с виноделами, мастер-классы от экспертов и амбассадоров, которые расскажут все о крымских терруарах и мировых тенденциях, винное казино и множество других активностей.
В рамках мероприятия можно будет также познакомиться со всеми участниками проекта «Большое русское вино», который объединяет хозяйства, чья продукция создана только из винограда, выращенного в определенных зонах Краснодарского края и Крыма (Скалистый Берег, Имение «Сикоры», Золотая Балка, Loco Cimbali, Галицкий и Галицкий).