Рестораны
Блюдо недели: томаты с клубникой из Fiorentini
19 июня 2026
1 мин
Фото: архив пресс-службы
Берем все самое интересное и замешиваем в одно счастливое воспоминание: вечеринки у бассейна, романтические ночи, бесконечные прогулки. Ну а где потратить деньги и попробовать дары летней природы — рассказывает редактор рубрики «Еда» Time Out.
В ресторане аутентичной итальянской кухни Fiorentini бренд-шеф Александр Ермаков и шеф-повар Андрей Хохлов обновили меню. Теперь в нем есть утиное филе со сморчками и пюре мирпуа (из классической смеси моркови, лука и сельдерея), пиканья коджи со шпинатом, много рыбы, овощей, новые яркие десерты и по-прежнему самый крышесносный в Москве хлеб из собственной пекарни.
Но самое летнее, на наш взгляд, блюдо — это смесь любимых сезонных овощей и ягод — томаты с рикоттой и клубникой. Сладкие помидоры со спелой клубникой и свежей рикоттой дополняют оливковым маслом, выдержанным бальзамическим уксусом и базиликом, чтобы сохранить вкус ингредиентов почти нетронутым.
Цена: 860 руб.