Блюдо недели: самса на кости из Grand ZOR
В Москве открылся ресторан Grand ZOR дубайского холдинга Success Hospitality Group. Два других проекта уже работают в Эмиратах, а теперь концепция «узбекский фьюжен» добралась и до нас. Традиционную узбекскую кухню здесь соединяют с ближневосточными и средиземноморскими мотивами. В интерьере — орнаменты, мавританские арки, эффектные люстры и достаточно золота, чтобы почувствовать себя героем восточной сказки.
В ресторане любят вау-подачи. Одна из них — самса на кости. Сначала гостям показывают золотистую конструкцию из теста. Затем начинается шоу: официант раскрывает самсу, извлекает горячий костный мозг и выкладывает его в конвертики из теста. В результате вместо загадочного пирожка на тарелке оказываются изящные самсы, похожие на розочки. Очень жирно и очень вкусно.
Цена: 1 200 руб.