Рестораны
Блюдо недели: халуми с клубникой из Bshushu Restaurant
8 августа 2025
1 мин
Фото: архив пресс-службы
Кому-то все, а кому-то как обычно: грекам досталась сиеста с 14 до 17, а нам — работа 24/7. Редактор рубрики «Еда» Аня Батурина решила взять ситуацию в свои руки и превратиться в гречанку хотя бы на обед.
Bshushu Restaurant на лето превратился в таверну: интерьер не изменился, зато появились блюда, переносящие гостей в Элладу, на солнечные берега Средиземного, Эгейского и Ионического морей. Шеф-повар Александр Архипов составил обновленное меню по мотивам греческой гастрономии — теперь тут сочные томаты, хрустящие огурцы, ароматные травы, золотистое оливковое масло, сыры, морепродукты и много вина, которое, говорят, пьют не только люди, но и боги Олимпа.
Среди переосмысленных греческих блюд оказался и нежный халуми на гриле. Сыр с хрустящей корочкой подается со сладкой клубникой, сиропом и свежим базиликом. Тот самый случай, когда закуска легко превращается в десерт. И пусть вся работа мира подождет.
Цена: 1 150 руб.