Стартовал международный фестиваль Geography of Russian Taste

Это новый гастрофестиваль, выросший из проекта ресторана Ruski «География России». Он реализуется при поддержке Комитета по туризму города Москвы, и в этом году пройдет уже в пятый раз. В год юбилея команда Vasilchuki Restaurant Group решила расширить его до международного формата. 

Глобальная цель фестиваля Geography of Russian Taste — укрепление культурных связей и демонстрация России через гастрономическое искусство. Он популяризирует российскую гастрономию на глобальной арене. Возможно, тренд на русскую кухню выйдет за пределы страны и присоединится к междисциплинарному slavic core.

Мероприятия в рамках фестиваля будут проводиться в дружественных странах, включая БРИКС и СНГ. Первый ужин запланирован на 4 марта и пройдет на Маврикии. Его хедлайнерами станут бренд-шеф ресторана Jamaa Александр Райлян и бренд-шеф Royal Green — Асвен Полен. Совместное меню станет наглядным диалогом двух шефов и культур. В нем тартар из тунца и печень трески с мисо, томленые сердцевины пальмы и борщ с кокосовым молоком, лобстер и подкопченная баранина, а на десерт — синергия вкусов — кокосовый мусс с черной смородиной. 

Следующие ужины пройдут в Таиланде, Шри-Ланке, Танзании, Казахстане, Китае и Саудовской Аравии.