Ресторан Serafino, метро Чернышевская, пр. Чернышевского, 5 - кухня итальянская, меню и рецензии экспертов, описание ресторана, точный адрес в Москве, отзывы посетителей о ресторане Serafino | Рестораны | Time Out

Серафино (Закрыто)

Serafino
пр. Чернышевского, 5
Как проехать
Кухня
итальянская
Режим работы

О ресторане

Кухню в ресторане ставил звездоносный Стефано Заффрани, но сам там работал недолго. После его ухода Serafino, как ни странно, обрел второе дыхание: шеф Стефано Ди Корато, как минимум,  не менее титулованный и не менее талантливый. Меню – мини-энциклопедия итальянской кухни. Особенно хорошо Стефано удается салат из осьминога по-генуэзски с картофелем песто и пармезаном,  карпаччо из подкопченной утиной грудки и круди из филе свежей рыбы и морепродуктов, доставленных прямо со Средиземного моря. Морепродуктам, кстати, […]

Кухню в ресторане ставил звездоносный Стефано Заффрани, но сам там работал недолго. После его ухода Serafino, как ни странно, обрел второе дыхание: шеф Стефано Ди Корато, как минимум,  не менее титулованный и не менее талантливый. Меню – мини-энциклопедия итальянской кухни. Особенно хорошо Стефано удается салат из осьминога по-генуэзски с картофелем песто и пармезаном,  карпаччо из подкопченной утиной грудки и круди из филе свежей рыбы и морепродуктов, доставленных прямо со Средиземного моря. Морепродуктам, кстати, здесь уделяется особое внимание — их готовят в любых вариациях: на гриле, на пару, запекают в духовке или  жарят во фритюре.