Шиллинг

Появление на Невском проспекте заведения, где можно что-нибудь съесть без морального ущерба, — событие такое же редкое, как жаркое лето в этом городе. Поэтому хороший паб рядом с блестящими витринами именитых брендов представляется внезапной радостью. Массивные деревянные двери, добротная имитация английского представления о прекрасном — обои с рисунком, витражные люстры, британская музыка. Внизу, в подвальном зале — большие круглые столы под абажурами, рассчитанные на серьезные компании. И самое радостное — абсолютно правильная «пабная» еда. Без сложностей и тонкостей, но душевно и вкусно приготовленные из свежих и ловко подобранных продуктов блюда. Родители Джейми Оливера, к слову, тоже держали паб, и он обучился многим своим трюкам именно там, на кухне. Одно удовольствие заказать тут бургер «Шиллинг бюргер» с сочной ароматной и пышной котлетой, которую надкусываешь, а оттуда вытекает пряный сок и смешивается с воздушной мякотью булки. К молодому картофелю «Айдахо» полагается домашний острый кетчуп. А зеленый салат — это хрустящие листья разных салатов с великолепно запеченным сладким перцем, душистым пармезаном и кедровыми орешками. Ко всему этому какое-нибудь густое нефильтрованное бельгийское пиво и людей, с которыми хорошо, и картинка выходит идеальной.