TimeOut Петербург вручил награды победителям Ресторанной премии на пикнике
Город

TimeOut Петербург вручил награды победителям Ресторанной премии на пикнике

15 июля 2021
6 мин
TimeOut Петербург вручил награды победителям Ресторанной премии на пикнике
В прошлом году вручение Ресторанной премии TimeOut Петербург было событием масштабным и в своем роде уникальным: мы провели его на огромном кинопаркинге под открытым небом, а гости церемонии находились в своих машинах для соблюдения социальной дистанции. Это было эффектно, мы наделали много шума и креативно выкрутились из ковидных обстоятельств. В этом году из-за жары мы мечтали не о масштабах, а о тени и свежем воздухе. Так появилась идея пикника…

Открытый воздух и приятная прохлада парка, разумные ограничения (и вакцинация, по мнению редакции) ‒ отличный рецепт уютного мероприятия. 13 июля мы пригласили гостей на торжество в Приморский парк Победы на Крестовском острове, где провели церемонию вручения наград и пикник в окружении вековых зеленых «старожилов» парка.

Важными посетителями мероприятия стали четвероногие друзья: мы предложили гостям не разлучаться со своими любимцами и вместе отдохнуть на пикнике.

Торжество под девизом Dog Friendly посетил даже бенгальский кот на поводке, внеся тем самым поправку в формат.

По такому случаю событие сразу же переименовали в Pets Friendly. Хвостатым друзьям на пикнике были предложены натуральные лакомства, безлимитные почесы и всеобщее внимание.

Марат Кортез в этот раз был не за пультом, а за стойкой своего нового проекта Winona Pink: он лично развешивал ленточки на ели, следил за расстановкой столов-бочек и угощал гостей закусками, приготовленными шеф-поваром Игорем Ловянниковым специально для пикника.

За устойчивое развитие и вкусные коктейли отвечала команда эко-программы Zero Waste от компании JOIA fine wines & spirits.

Винтажная барная стойка, приветливая команда, вкусные коктейли в брендированных бутылочках и – самое главное ‒ продвижение ответственного отношения к отходам в ресторанной индустрии.

За свежесть и прохладу отвечали ребята из «Городских напитков», которые импортируют яркие лимонады Fritz-Kola (и не только).

На мероприятии было вручено более 70 наград, основная часть вручения прошла в летнем кинотеатре Art Space Tele2, в котором обычно проводятся лекции и кинопоказы для гостей парка.

Были в этом году и новшества. Так, например, очень важной для нас номинацией стала Wheelchair friendly, которую мы учредили совместно с Наташей Камолинковой и Алиной Новожиловой. В этой номинации проводилось голосование за заведения с наиболее доступной средой для людей с ограниченными возможностями. И каждый голос, отданный за то или иное заведение в этой номинации, помог привлечь внимание к этой проблеме – доступности городской среды для маломобильных групп населения.

Кстати, пока шло голосование, мы провели круглый стол, посвященный вопросам доступной среды в ресторанах. А сейчас готовим чек-лист и обучающую программу для персонала ресторанов, чтобы гостям с различными потребностями было комфортно. В этой инициативе нас поддержали и предоставляют все необходимые консультации фонды «Точка опоры» и «Антон тут рядом». Мы уверены, что даже в петербургских реалиях, где элементарная установка пандуса «спотыкается» об охранный статус фасада, можно сделать так, чтобы визит в ресторан был удовольствием (а не испытанием) для всех!

В голосовании этого года мы уделили также внимание вопросу посещения ресторанов и кафе с домашними питомцами. Благодарим всех, кто активно голосовал в этой номинации!

И, конечно, мы не могли обойти вниманием локальные продукты и их производителей, снабжающих рестораны экологически чистой и вкусной продукцией местного производства и доказывающих, что импортное ‒ не всегда лучшее. За экспертизой и поддержкой мы обратились к создателям проекта #ОниПожратьЛюбят. Их рынки выходного дня одними из первых начали выводить локальные продукты «в свет» и планомерно знакомить горожан с местными фермерскими продуктами.

В целом схема голосования осталась неизменной: как всегда было 2 типа наград, присуждаемых по результатам открытого городского голосования и по версии голосования авторитетного жюри. Общее количество голосов на сайте превысило отметку в 150 000, а в жюри выступали люди, чьему вкусу и опыту мы доверяем: представители ресторанных медиа, блогеры, рестораторы и друзья издания. Все итоги голосования доступны на timeoutresto.ru.

Итак, оглашаем результаты!

ПО ВЕРСИИ ОТКРЫТОГО ГОРОДСКОГО ГОЛОСОВАНИЯ

Лучшая грузинская кухня

«Пхали Хинкали»

Лучшее мясное предложение

FRANK

Dog Friendly

Hard Rock Cafe St. Petersburg

Главные имена: босс

Jan Nova

Лучший загородный ресторан

«Б.О.Р 812»

Главные имена: сомелье

Анна Бужинская

Casual dining

«Футура»

Лучшие десерты

«Забыли сахар»

Главные имена: кондитер

Иван Бобров, GAIJIN

В духе Beer Insiders

«Сидрерия»

Лучший фудтрак на аллее

Punk Monkey asian bistro

Самое инстагеничное место

Leth

Лучший бар года

The Right Place

Кофе? Кофе. Кофе!

Roni’s Donuts

Все для семьи

«Кукумбер»

Рыба и морепродукты

Burger&Crab

Свежо, современно и стильно от ЁLKI

PAR Family

Лучшие коктейли

PRIMI Aperitivo Bar

Лучшее пивное заведение

Alpenhaus

Открытие года

CHANG Азиатский гриль & бар

Sustainable Bartendering

Бар «1703»

Лучшие кальяны

«Чабрец»

S.Meat Experience

Nama

Лучшая пицца! Пи-ай-зи-зи-эй

«Искра»

Главные имена: шеф

Денис Прохоров, CHANG

Пара к роскошному шопингу

Goose Goose

Лучшие интерьеры

Grecco

Лучший видовой ресторан

«Речной»

Азия и Паназия

Asiatiq

Лучший стритфуд-проект

VЛАVАШЕ

Fine Dining

«Блок»

Wheelchair friendly

Hard Rock Cafe St. Petersburg

Лучшая итальянская кухня

Arancino Restaurant

Лучшие завтраки

PROSA breakfast bar

Лучшее заведение с караоке

Cherish

Лучшая винная карта

«Вино и Вода»

Лучшая русская кухня

«Банщики»

Локалс от #ОниПожратьЛюбят

Bean to bar шоколад SNAP

Лучшая служба доставки

YAMI YAMI

Главные имена: за баром

Алена Ковальчук, Tagliatella Caffé

Лучшая американская кухня

Ketch Up Burgers

 

ПО ВЕРСИИ ЖЮРИ

Лучшая грузинская кухня

Litera G

Лучшее мясное предложение

Must

Dog Friendly

Animals

Главные имена: босс

Андрей Перцев

Лучший загородный ресторан

«Рыба на даче»

Главные имена: сомелье

Ольга Борис

Casual dining

Sight

Лучшие десерты

«Забыли сахар»

Главные имена: кондитер

Ирина Лылова

Самое инстагеничное место

«Сад»

Лучший бар года

El Copitas Bar

Кофе? Кофе. Кофе!

Verlé

Все для семьи

«Ферма Бенуа»

Рыба и морепродукты

Grebeshki

Свежо, современно и стильно от ЁLKI

«Сад»

Лучшие коктейли

El Copitas Bar

Лучший пивной ресторан

Punk Brew

Открытие года

Salone Pasta & bar

Лучшие кальяны

«Чабрец»

Лучшая пицца! Пи-ай-зи-зи-эй

«Пицца 22 см»

Главные имена: шеф

Антон Абрезов

Лучшие интерьеры

Salone Pasta & bar

Лучший видовой ресторан

«Речной»

Азия и Паназия

Made In China

Лучший стритфуд-проект

Sea Can

Лучшая итальянская кухня

Jerome

Лучшие завтраки

Saviv

Лучшее заведение с караоке

Cherish

Лучшая винная карта

«На вина!»

Лучшая русская кухня

«Банщики»

Локалс от #ОниПожратьЛюбят

«Поместье Кондратьевых»

Лучшая служба доставки

YAMI YAMI

Главные имена: за баром

Николай Орехов

Лучшая американская кухня

Ketch Up Burgers

 

Благодарим за идеи и поддержку авторские smart-коттеджи с искусственным интеллектом ЁLKI: в сотрудничестве с этим проектом мы запустили номинацию, посвященную гастрономическим заведениям, ассоциирующимся со свежестью и легкостью.

Галерея бутиков Grand Palace вдохновила нас на создание категории ресторанов, куда приятно отправиться после шоппинга, и предоставила площадку для проведения открытых диалогов, приуроченных к премии.

Ребята из Beer Insiders составили для нас шорт-лист заведений с лучшим выбором сидров и угощали гостей пикника освежающим безалкогольным сидром.

Авторы эксклюзивных интерьеров ‒ компания Galerie46 ‒ выступила экспертом в подборе номинантов для категории «Лучшие интерьеры».

Экспертом в «мясном» вопросе стал поставщик мраморной говядины S.Meat.

Мы благодарим за поддержку пивоварню «Бакунин», основанную двумя энтузиастами ‒ Александром Романенко и Юрием Митиным.

За декор, цветы и прекрасную фотозону благодарим волшебников из команды FlowerFine.

Фото: @lavostramusa