Надо брать: турецкий кофе, лукум и бублики с кунжутом в «Пахлавальне»
Рестораны

Надо брать: турецкий кофе, лукум и бублики с кунжутом в «Пахлавальне»

19 апреля 2022
1 мин
Надо брать: турецкий кофе, лукум и бублики с кунжутом в «Пахлавальне»
Оформленная в стиле кафе из модных турецких сериалов «Пахлавальня», что расположилась в переулке Гривцова, очень напоминает аутентичные стамбульские заведения. Однако мы – в Петербурге, но, как выяснилось, и здесь, в Северной столице, можно попробовать правильно приготовленные турецкий кофе и сладости.

Здесь можно и нужно попробовать десять видов сочной пахлавы из фисташки, грецкого ореха или миндаля, которые изготавливает шеф-повар из Турции Мустафа Гёдок, сохраняя традиционные рецептуры в строгом секрете. У него удалось только узнать, что традиционная пахлава, несмотря на расхожее мнение, не содержит мед.

Каждое утро в «Пахлавальне» выпекают традиционные турецкие симиты – хрустящие бублики с кунжутом, а из Турции привозят настоящий лукум, халву и чурчхелу.

Дегустировать восточные сладости лучше всего с чашечкой турецкого чая или кофе по-восточному со специями, который при вас сварят в джезве на песке. Это очень вкусно, а процесс приготовления ароматного напитка – завораживает.

 

пер. Гривцова, 13/11 (ст.м. «Садовая»),

тел. +7 (911) 183-96-36

pakhlavalnya.ru

Новости проекта в соцсетях: Instagram*, VK

*Признана в РФ экстремисткой организацией