Рестораны
Отдыхать со вкусом в Италии
4 июня 2014
1 мин
В том, что касается рецептур и традиций, Италия идет в гастрономическом авангарде современности.
2/3
Сравнительно молодой ресторан в Альбе, главном трюфельном городе мира. Шеф Энрико Криппа превращает локальные продукты в шедевры, половину блюд сервируя в традициях спокойной классики haute cousine, вторую – на экспрессивный манер, со взрывами в тарелке и молоком в медицинских колбах.
Piazza Risorgimento 4, вт–вс 12.00–14.30, 20.30–22.00, дегустационное меню 130/160€, a-la carte 90/142€, piazzaduomoalba.it/it