Ресторан Umami Ramen Bistro, метро Павелецкая, Павелецкая, Космодамианская наб., 52/3 - кухня японская, меню и рецензии экспертов, описание ресторана, точный адрес в Москве, отзывы посетителей о ресторане Umami Ramen Bistro | Рестораны | Time Out

Umami Ramen Bistro

О ресторанеКак проехать
Кухня
Ценовая категория
Режим работы
пн-пт 9.00—21.00, сб-вс 12.00—21.00
Телефоны
Тип заведения

О ресторане

Крохотная раменная с японскими комиксами на стенах, в меню никаких суши: автор проекта Петр Григорян решил сосредоточиться на моно-продукте и сделать его максимально аутентичным. Лапшу для раменов делают сами, яйца маринуют, а бульоны варят в течение 12 часов (стремясь достичь того самого умами). Порции — огромные, весом почти под литр (и, если верить слухам, справляются с ними единицы). В наличии 9 разных вариантов раменов, плюс раздел с рамен-конструктором.