У гостей «Тотo» не стоит выбор между вином и кофе — концепция подразумевает «и то, и то». В проекте объединили усилия команда винных энтузиастов Юры Антонова и Димы Пантюшкина («Энтузиаст») и кофейная Александра Залесского («Человек и Пароход»). Простая еда, фанатичный поход к приготовлению кофе и изобретательный — к вину. В карте авторства Ромы Сергеева (Sagah, Moments) более 150 бутылок из разных уголков света. Неожиданные страны и регионы (Канада, Швейцария, Китай, Словения, Северноая Осетия, Корсика, Македония), редкие автохтонные сорта (фамоза из Эмилии-Романьи, крымский кокур, труссо и пульсар из Жюры, донской красностоп). Что касается кофе, то здесь его готовят в азиатском стиле с использованием дрип-пакетов Kopi Cat.

Обновить информацию