Ресторан Сквот винная, метро Китай-город, Китай-город, Солянка, 1/2 - кухня винная, грузинская, европейская, итальянская, русская, меню и рецензии экспертов, описание ресторана, точный адрес в Москве, отзывы посетителей о ресторане Сквот винная | Рестораны | Time Out

Сквот винная

Выбор Time Out
О ресторанеКак проехать
Кухня
винная,
грузинская,
европейская,
итальянская,
русская
Ценовая категория
демократичный
Режим работы
ср-чт-вс 17.00—0.00; пт-сб 17.00—2.00
Телефоны

О ресторане

Винный ликбез от Жени Литвяка, Жени Усачева и Саши Решетиной («На вина!», «Hamlet+Jacks» и «Винный шкаф»). Проект создан в коллаборации с «Буше» на Солянке, здесь же, собственно, находится и вход в «Сквот». Ищите жёлтую лестницу и спускайтесь вглубь подвала с кирпичной кладкой. В винной карте — традиционные и аутентичные находки из маленьких хозяйств. Трендам и новаторским решениям выделено особое место: локальные сорта, небольшие и возрождающиеся регионы, идейные виноделы, петнаты, оранжи, Шенены, Гаме, Шампань от рекольтанов, Bib-ы. Всего в коллекции более 200 бутылок, по бокалам разливают около 30 позиций. Не стесняйтесь задавать вопросы — местные сомелье увлечённо рассказывают о винодельнях новой волны. Еда поддерживает винный дискурс: в меню хлеб и сыр собственного производства, всевозможные закуски к вину и сезонные предложения. Особенно полюбившееся вино (плюс хлеб и сыр) можно взять с собой домой.