Ресторан Парник, метро Кузнецкий Мост, Кузнецкий мост, 20/6/9 - кухня вегетарианская, меню и рецензии экспертов, описание ресторана, точный адрес в Москве, отзывы посетителей о ресторане Парник | Рестораны | Time Out

Парник

О ресторанеКак проехать
Кузнецкий мост, 20/6/9
Как проехать
Ценовая категория
Режим работы
фудкорт вс-чт 11.00—23.00; пт-сб 11.00—0.00; бар пн-вт 12.00—0.00; ср-вс 12.00—6.00
Телефоны
Тип заведения

О ресторане

Агрономия в городских условиях в проекте Жени Шассаньяр из Untitled. Под руководством фермера Владислава Терехова команда выращивает микрозелень, салаты, овощи и травы. Жизнедеятельность на вертикальных грядках обеспечивается светодиодными лампами и — неожиданно — за счёт углекислого газа, выдыхаемого гостями. Проект работает в формате фудкорта с десятью корнерами разной кухни, среди которых португальская, японская, израильская, итальянская, и классического алкогольного бара. Прямо с грядок перец, редиска, руккола, базилик, горчица, ромашка, мелисса и прочая зелень отправляются в салаты и чаи. Местный бар объявлен веганским — команда варит свои сиропы, газирует тоник, использует в коктейлях травы, выращенные на собственной ферме, а ещё устраивает вечеринки с модными диджеями и танцами до упаду.