Ресторан Biologie, МО, Ильинское ш., с. Ильинское, Ленина 30, с. 2 - кухня авторская, меню и рецензии экспертов, описание ресторана, точный адрес в Москве, отзывы посетителей о ресторане Biologie | Рестораны | Time Out

Biologie

Выбор Time Out
О ресторанеКак проехать
Адрес: МО, Ильинское ш., с. Ильинское, Ленина 30, с. 2
Как проехать
Ценовая категория
Режим работы
вт-пт 10.00—22.00; сб-вс 11.00—23.00
Телефоны
Официальный сайт
Тип заведения

О ресторане

Загородное гастробистро, которое стоит специального визита, несмотря на все транспортные предрассудки. Талантливая и харизматичная Екатерина Алёхина, которая, как и подобает полноправной хозяйке, не только самолично стоит у плиты, но и с радостью общается с посетителями. Кухня — сплошь авторский поиск и эксперименты со вкусами: обязательно заказывайте разобранный борщ и утку, приготовленную в трех текстурах, благо за плечами у Кати — стажировка международных гастрономических школах, включая Le Cordon Blue и Arzak. Большинство блюд готовят на открытом огне в печи, хлеб тоже пекут сами: особенно здесь гордятся бриошью с кардамоном и луковой чиабаттой. Винную карту шеф составляла вместе с известным на ресторанном рынке Александром Зубковым, сомелье 2018 года по версии Where Tо Eat.