Ресторан Матрешка, метро Смоленская, Киевская, Киевская, Смоленская, Краснопресненская, Киевская, Москва, Кутузовский проспект, 2/1с6 - кухня авторская, русская, меню и рецензии экспертов, описание ресторана, точный адрес в Москве, отзывы посетителей о ресторане Матрешка | Рестораны | Time Out

Матрешка

Матрешка   Выбор Time Out
О ресторанеКак проехать
Кухня
авторская,
русская
Услуги
wi-fi,
бизнес-завтраки,
бизнес-ланчи,
доставка,
живая музыка,
наличие кальяна,
парковка
Ценовая категория
демократичный
Режим работы
ежедневно: 12:00 - 00:00
Телефоны

О ресторане

Для своей «Матрешки» Андрей Деллос разобрал принадлежащий какому-то французскому барону дворец 18 века, привез из Парижа идеально сохранившийся старый аптечный бар и возвел изгибающуюся причудливой вязью чугунную лестницу, намекая на стилистику 20-х годов, когда только-только начала зарождаться мода на все индустриальное. Кухня, напротив, отказывается играть в какую бы то ни было эпоху. Шефом назначен Влад Пискунов, кулинарный писатель и блогер, который утверждает, что ресторан это никой не музей, а предприятие общественного питания. В основе его гастрономической концепции – уникальные  отечественные продукты: паюсная икра в оливье, линдовский гусь в пельменях, бок ногайского барашка с гречневой кашей, якутская нельма на кедровой доске, отлично приготовленные по русским (а не по французским, как, например, в «Пушкине») рецептам.