Вкусовые качества пирогов проверены временем и по достоинству оценены многими поколениями не только народов Кавказа и России, но и всего мира. Готовятся осетинские пироги по старинному рецепту. Форма осетинских пирогов обычно бывает круглая, около 30-35-40 см в диаметре. Для культовых религиозных праздников пекут также треугольные пироги с сырной начинкой (артадзыхонта).

Подают осетинские пироги на праздники, свадьбы и по будням. На всех торжественных мероприятиях, на стол подают три пирога. Осетинские пироги символизируют собой солнце, воду и землю.

Основные ингредиенты: осетинский сыр, свекольные листья, фасоль, тыква поставляются специально из республики Северная Осетия-Алания.

Обновить информацию