Ресторан Адриана Кетгласа на Майорке получил звезду Michelin
Это первая самостоятельная звезда шефа.
23 ноября в Жироне состоялась церемония награждения Guide Michelin Spain & Portugal. Для России самым важным событием этого вечера стало присуждение одной звезды ресторану Adrian Quetglas на Майорке, который принадлежит Адриану Кетгласу, шефу и совладельцу московских проектов AQ Kitchen, AQ Chicken и Adri. Adrian Quetglas был открыт им в 2015 году вместе с женой Мартиной по адресу Paseo Mallorca, 20, и работает по системе сетов: обеденный и вечерний, построенных в уникальной авторской манере смешения средиземноморской кухни с русскими и азиатскими мотивами. Сеты меняются каждые две недели, единственное блюдо, которое повторяется всегда, это борщ, разумеется, пропущенный через творческое восприятие шефа. Chef de сuisine проекта — Михаил Дунаев, работавший с Кетгласом в Москве. Adrian Quetglas стал восьмым рестораном на острове — обладателем одной звезды Michelin.