Ресторан Saperavi Cafe, метро Чистые Пруды, Китай-город, Китай-город, Покровка, 5, с. 5 - кухня грузинская, меню и рецензии экспертов, описание ресторана, точный адрес в Москве, отзывы посетителей о ресторане Saperavi Cafe | Рестораны | Time Out

Saperavi Cafe Китай-город

BIGLION:Найти купон на скидку
Входит в сеть Саперави
О ресторанеКак проехать
Ценовая категория
Режим работы
вс-чт 12.00—0.00; пт-сб 12.00—3.00
Телефоны
Официальный сайт
Тип заведения

О ресторане

«Саперави» так бы и осталось очередным грузинским заведением демократичного сегмента, если бы не смелость ее молодых хозяев Хатуны Колбая и Тенгиза Андрибава. Вместо того чтобы носиться с традицией, они взялись менять чуть ли не во всех национальных блюдах грецкий орех на фундук, доказывая всем и каждому, что первый совсем не грузинское, а советское кулинарное наследие. Звоночек был тревожный: лихо добавляя общепринятым рецептам ингредиентов или выкидывая их без всякого пиетета, расширяя меню неведомыми массовому потребителю понятиями, вводя в меню совсем уже немыслимые безглютеновые хинкали, утверждая, что полба на самом деле — типичный грузинский продукт, эти двое придумали собственный стиль национальной кухни. И то, чего бы никогда не простили инородцу, своим простили с легкостью и попросили добавки.