Непереносимость лактозы, аллергия на молочные белки, исследования о связи коровьего молока с опасными болезнями — вот только несколько причин, почему все больше мам ищут альтернативу обычному молоку. Чем заменить обычное молоко, чтобы избежать рисков? Разбираем самые популярные молочные аналоги.
Previous

Растительное молоко

1/3

У каждого растительного молока есть свои особенности. В соевом больше белка, чем в других растительных вариантах. Миндальное молоко — низкокалорийное и обладает сладковатым ароматом и кремовой текстурой, похожей на коровье молоко. В кокосовом молоке много полезных веществ, но при этом практически отсутствует белок. 

Однако недавно ученые доказали, что все растительное молоко обладает одним общим недостатком — в нем содержится крайне мало йода. В итоге для обеспечения организма нужным количеством йода человеку придется выпить не один, а 75 стаканов соевого или миндального молока. 

«Молоко коров является основным источником йода для жителей северных стран Европы. Стакан "альтернативного" молока содержит в себе лишь два микрограмма йода, тогда как взрослый человек должен употреблять примерно 150 микрограмм этого вещества в день», — объясняет исследователь Маргарет Рейман из университета Сюррея (Великобритания).

Дети дошкольного возраста (от 2 до 6 лет) должны получать около 90 мкг йода в день, младшего школьного (с 7 до 12 лет) — 120 мкг. Недостаточное количество йода в организме мешает нормальному развитию и росту ребёнка, а также может привести к дисфункции щитовидной железы. В случае перехода на растительное молоко нужно дополнять детский рацион продуктами, богатыми йодом, или витаминными добавками.

 

Next

Спецпроект

Загружается, подождите ...