В среду на Трубной открывается бар «Порт»
В среду ресторатор Галина Дувинг (Osteria della piazza Bianca, «Баба Марта», винотека Dissident) открывает бар «Порт» в бизнес-центре «Легенда Цветного». По задумке Галины «Порт» и «Остерия Бьянка» выглядят как противоположности и при этом очень похожи по атмосфере. Остерия — светлая, просторная, с большими окнами на шумную Белую площадь, где всегда полно иностранцев. Бар — в темном интерьере, с тонированными стеклами, чтобы внутри можно было отключиться от всех внешних забот.
Окончательного варианта меню еще нет — работа накануне открытия, как водится, кипит вовсю. Шеф-повар здесь итальянец Мариано Валерио, известный москвичам по дорогому ресторану Barlotti в ЦУМе. Пространство нового заведения делится на две зоны: большая круговая барная стойка и уголок с диванами. Меню под это дело готовят тоже два. В одном соберут барные закуски и мини-порции популярных блюд — то, что полагается брать к алкоголю. А второе меню составят из итальянской классики.
Сейчас в баре около ста посадок, летом планируют открыть веранду еще на 60-80 мест.