Москва
Москва
Петербург
Каша

Каша

Название обманчиво: ресторан вовсе не специализируется на русской кухне. Каш в меню всего штук шесть; кроме них есть теплый салат с куриной печенью и клубникой, наваристый суп из перепелки, сочный бургер с чеддером и корнишонами и ностальгический торт «Птичье молоко».
Под вывеской «Каша» можно заподозрить очередное упражнение в новой русской кухне. Но это «Каша», да не наша: в меню убористо заверстаны с десяток видов лапши, столько же пасты, шашлыки, блюда на воке, брускетты и бургеры. Что до профильного блюда, то время его действия в трех случаях из шести ограничено завтраками — и очень жаль, поскольку какая-нибудь мамалыга с брынзой (250 р.) или пшенка с тыквой (140 р.) вечером тоже могли быть кстати.

Заварила «Кашу» команда, ранее известная по проектам Marusya и Kalina Bar, что многое объясняет в концепции: новое кафе продолжает заданную ими линию «городских» заведений без определенной национальности, зато с музыкой и танцами по выходным. Интерьер подан аскетично, но с претензией, что на практике означает тотально серые стены, серые полотняные диваны, свисающие с потолка грозди странных ламп с каким-то сероватым отсветом и серую Мэрилин Монро на постере в некурящем зале.

Впрочем, сумеречный вид и запутанное меню здесь не означают холодной и неуютной еды. Шеф «Каши» оказался кулинарным полиглотом, успешно разгадывающим национальные ребусы. В его исполнении гречка с вешенками (180 р.) — добротная рассыпчатая каша, плотно нашпигованная грибными шляпками. Теплый салат с куриной печенью (290 р.) снабжен свежей порослью салата корн, бальзамической заправкой и клубникой. В супе из перепелки (280 р.) по-домашнему наваристый бульон определенно требует сравнения с бабушкиными супчиками. Пожалуй, самыми спорными оказались дим-самы с креветками и свининой (270 р.) — их монотонная сердцевина вряд ли понравится тем, кто привык ждать от азиатских пельменей четких вкусов и взрывного темперамента. Зато с классическим бургером (395 р.) все сложилось: в начинке сочная рубленая котлета уравновешивает въедливый чеддер и корнишоны, а булка благополучно держит сок и форму (395 р.). Наконец, восклицательный знак в конце обеда в виде торта «Птичье молоко» (250 р.), сделанного, кажется, строго по советскому ГОСТу, может примирить обывателя даже с откровенно водянистым «Виски сауэр» (190 р.). Прибавьте к этому неплохую коллекцию чаев, дневную скидку в 20% и специальное ланч-меню — обитателям окрестных офисов явно стоит взять «Кашу» на заметку.
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация