Москва
Москва
Петербург
Mandarin Combustible

Mandarin Combustible

«Мандарин» выглядит как пригостиничный бар в каком-нибудь Шанхае. Еда под стать, с отчетливым паназиатским акцентом: фантастически ароматные дим-самы с сибасом и лососем, салат из тунца блю-фин с дыней в имбирном соусе, салат с крабом под свекольной заправкой. А еще — около сотни сортов чая и отличные десерты.
Буржуазный «Луч», богемный Carabas, хипстерское Moloko, и вот теперь Mandarin, который выглядит как пригостиничный бар в каком-нибудь Шанхае, только без гостиницы. И хотя внешне новый проект как две капли воды похож на все предыдущие, а коктейльная карта от шеф-бармена Павла Кузовкова слово в слово пересказывает все его былые достижения, новостей в этот раз больше, чем обычно. Во-первых, в команду привлекли промоутера Игоря Компанийца, известного по «Солянке», а значит, с ночными танцами и приятными людьми здесь будет полный порядок. Во-вторых, шеф-поваром назначен Андрей Ростов, в его послужном списке — Nobu Moscow и «Недальний Восток».

Поэтому еда тут с отчетливым паназиатским акцентом, и ей невозможно предъявить обвинение в прозаичности. За интригу в салате из тунца блю-фин в идеальном состоянии medium rare (460 р.) отвечает дыня, вымоченная в имбирном соусе. В сочный салат с крабом изобретательно внедрена свекольная заправка (640 р.). Дим-самы с сибасом и лососем (390 р.) источают нездешний аромат, стоит только приоткрыть бамбуковую крышку. Краб в чили-соусе (490 р.) ничем не хуже своего прототипа из сингапурского Newton Food Centre. Разве что о спарже такого не скажешь: к полыхающему огнем крабу душа требует совсем не спаржи, а плошку с рисом на пару (120 р.). И, наконец, в-третьих, десерты. Ведь к чаю, которого здесь около сотни сортов, обязательно захочется сладкого, например тыквенного пирога с грушей (320 р.) или шоколадного — с яблоком и вишней (350 р.). Они вполне годятся на роль мощного финального аккорда.

Средний счет 1500 р.
27 ноября 2012,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация