Москва
Москва
Петербург
Голубка

Голубка

Овсянка с бурбоном, опаленная говядина, острые орехи, черноморская камбала — где-то мы это уже ели! Впрочем, исполнение настолько прекрасно, что авторство блюд мало кого волнует.
«Голубка» свила себе гнездо в шаговой доступности от Новодевичьего монастыря и в соседстве с «Мятой», «Хинкальной 777» и кафе «Мама Зоя». Ярко-голубые деревянные панели на фасаде, белоснежные лавочки у входа, витринные окна — все это смотрится так мило, уютно и по-европейски, что поначалу кажется миражом. Но входная дверь вполне осязаема, а в кулинарии реально перекусить вообще не отходя от кассы. С порога заведение дает понять, что здесь в курсе последних гастрономических тенденций. И с порога же появляется ощущение дежавю. Где-то все это уже было: и метлахская плитка на полу, и кожаные барные стулья, и медь барной стойки. И вот такой же формат папок меню, и рыбные дни, и обширная коктейльная карта. И — самое удивительное — вот эти блюда: овсянка с бурбоном, опаленная говядина, острые орехи, черноморская камбала. Тут уж не остается и тени сомнения — «Голубка» скроена по лекалу DoDo. И дело не столько в том, что шеф-повар, перейдя на новое место работы, кое-где дословно повторил меню. А в том, что кухня DoDo курируется Светланой Кесоян, и в том, кому принадлежит авторство всех этих прекрасных вещей, сомневаться не приходится. Впрочем, такие въедливые подробности вряд ли интересны местным жителям. Потому что салат с клубникой и мягким сыром снабжен корицей и чудесным соусом (390 р.). Потому что воздушный утиный паштет благоухает трюфельным маслом (350 р.). Потому что за последний пузырчатый мини-чебурек с душистой пряной бараниной внутри (280 р.) приходится чуть ли не драться. Потому что такой филе-миньон (650 р.) за такие деньги — в Москве еще поискать надо. И вообще, вот копируют же бармены без зазрения совести чужие коктейли! И ничего. И всем от этого — только лучше становится.

Средний счет 1800 р.
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация