Echoes

Echoes

О ресторанеКак проехать
Адрес: Загородный пр., 39
Как проехать
Режим работы
будни 09.00 - 21.00, выходные - 11.00 - 20.00

О ресторане

На Загородном проспекте появилось новое заведение - чайно-кофейный шоурум, где можно не только купить, но и попробовать кофе, чай и травяные сборы со всего мира

Формат заведения на Загородном, 39, почти на углу с Гороховой улицей, интересен тем, что являясь в большей степени магазином, внутри ощущается как кафе. Интерьер любопытным образом сочетает в себе офисный стиль, доставшийся в наследство от известной турфирмы, работ петербургского художника Паши Алексеева, ответственного за интерьер бургерной «Бюро», и хендмейда: деревянная стойка и барные стульями из металла со срезами из ствола дерева, столик для чайных церемоний под пальмой и почти полное отсутствие витрин и стелажей. Их функцию выполняет длинная столешница, на которой в баночках представлен весь ассортимент Echoes, насчитывающий более сорока сортов кофе, чая и трав со всего мира. Ознакомиться со всем богатством выбора можно пока вам готовят кофе или заваривают чай. О космополитичности места заявляет огромная карта, на которой цветами обозначены страны поставщики и указаны номера баночек с экземплярами. Россия закрашена крупными зелеными мазками. Конечно, Echoes тем самым позиционирует не краснодарский чай, а различные травяные сборы от производителей из Карелии, Крыма и Алтая, например, напиток из травы саган дайля по своему тонизирующему эффекту не уступает китайскому пуэру. 
Небольшая команда проекта (всего три человека) – бармены со стажем и опытом в кофейном бизнесе, ручаются за качество своего товара, тщательно отбирают поставщиков, устраивают каппинги и дегустации, и гарантируют specialty кофе свежей обжарки. К слову, его здесь заваривают как классическим образом, так и альтернативными: френч-пресс и аэропресс. Вскоре обещают завести сифон. Также возможно заказать кофе на вынос. А эспрессо здесь подают в стопке, так что не обожгите пальчики.

Фото Романа Соколова.

Обновить информацию

выберите открытку

Каролина Росляк
1) Каролина Росляк (1)
Михаил Рубанков
2) Михаил Рубанков (2)
Катя Улитина
3) Катя Улитина (3)
Егор Корягин
4) Егор Корягин (4)

1) Каролина Росляк;

2) Михаил Рубанков;

3) Катя Улитина;

4) Егор Корягин.