Рестораны
В «Царском селе» у Янтарной комнаты появился собственный десерт
22 мая 2023
1 мин
Фото: Фото: пресс-служба музея-заповедника «Царское Село»
В «Царском селе» у Янтарной комнаты появился собственный десерт — его сделали к 20-летию восстановления исторического помещения.
Как сообщает пресс-служба музея-заповедника «Царское село», в пирожном «Янтарная комната» есть ягоды дикой морошки, шоколадная камея и «брызги» пищевого сусального золота. Кондитерская фантазия на тему легендарного янтарного шедевра основана на муссе из печеного шоколада на миндальном дакуазе — бисквите на основе взбитых белков и ореховой муки.
Посетители музея-заповедника «Царское Село» смогут попробовать его в кафе, которое находится в павильоне «Адмиралтейство» Екатерининского парка. Рождением десерт обязан инициативе музея: кондитерам было предложено создать пирожное к 20-летию восстановления «Восьмого чуда света», которое будет отмечаться 31 мая.
Почитать еще о ресторанном мире:
