Гест-ужин ресторана азиатской кухни Chang на площадке HUNT

Тема ужина, для которого шефы Егор Никонов (HUNT) и Денис Прохоров (Chang) придумали 9 курсов, – свежая рыба и морепродукты в сочетании с локальными фермерскими овощами, фруктами и ягодами.

Характерная для Егора Никонова (на фото) страсть к поиску новых сочетаний текстур и вкусов созвучна гастрономическим принципам Дениса Прохорова, превращающего азиатский стрит-фуд в высокую кухню. Поэтому в меню ужина сезонные ягоды и травы сочетаются с морепродуктами со всех концов света, а локальная рыба – с экзотическими соусами и гарнирами.

Устрица с клубникой и малиновым уксусом от Егора Никонова даст яркий старт этому гастрономическому мероприятию, раскрывая рецепторы дегустаторов, а знаменитые моти из рисового теста, скрывающие ароматную начинку из земляники и ревеня, станут незабываемым финалом.

Меню ужина:

Устрица, клубника, малиновый уксус

Татаки лосось, соус якинику Chang

Cava Rosado Brut Marques De Lares

Севиче из лангустина

Кацу из карася, тропическая сальса, соус васаби Chang

Cremate brut L’oiseau Rare

Гребешок, мятное пюре, соус роза

Краб в чили соусе, страчателла Chang

Mucadet Serve et Mine Sur Lie Alexandre

Сорбет лайм-мята

Моти с земляникой и ревенем Chang

Тропический крем с ананасами

Amaro Montenegro

Шефы будут лично презентовать каждое блюдо гостям.

Сбор гостей в 19.00. Количество мест ограничено.

Стоимость ужина без винного сопровождения – 3900 руб., с винным сопровождением от сомелье ресторана HUNT – 4900 руб.

Бронь участия в мероприятии по тел. 7 (812) 602-06-06.