В miX in St. Petersburg пройдет ужин в честь Алена Дюкасса

Одной из самых приятных гастрономических традиций Петербурга, определенно, можно считать визиты великого Алена Дюкасса. Очередное посещение miX in St. Petersburg знаменитым шефом назначено на 28 мая — именно в этот день маэстро представит эксклюзивный 5-курсовый ужин с винным сопровождением. 

’’Кухня — это, прежде всего качественные продукты. Успех блюда на 60% зависит от качества ингредиентов, из которых оно готовится. 30% — это профессионализм повара, знания техник и методов приготовления. Оставшиеся 10% — личность повара. Это неощутимая и нематериальная составляющая, которая вмещает в себя все то, что повар вкладывает в блюдо, в зависимости от своей национальности, оригинальности, вкуса, фантазии и настроения’’, — так говорит о своем искусстве Дюкасс. 

Меню вечера:

Легкий суп из зеленого горошка
Филе североморской трески, икра
Фермерская утка из Ленинградской области, нежная свекла, мясной соус
Фонтанбло из творога, теплые ягоды
Шоколадная пицца для двоих

Стоимость:  8000 рублей, включая винные пары к каждому блюду

Начало: 28 мая, в 19.00